{"title":"Vinos de Chablis (Francia)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"38\"\u003eUbicada en el departamento del Yonne, en el límite más septentrional de la Borgoña francesa, la \u003ci data-path-to-node=\"38\" data-index-in-node=\"96\"\u003eAppellation d'Origine Contrôlée\u003c\/i\u003e Chablis se asienta a lo largo del frío valle del río Serein. Por su latitud norteña, el viñedo se enfrenta a un clima continental riguroso, célebre por sus peligrosas heladas primaverales. Sin embargo, este rigor es precisamente el responsable de la afilada acidez y precisión que han convertido a esta región en una leyenda mundial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"39\"\u003eEl alma indiscutible de Chablis se esconde bajo tierra: el suelo kimmeridgiano. Formada hace 150 millones de años, esta amalgama de arcilla calcárea está repleta de \u003ci data-path-to-node=\"39\" data-index-in-node=\"165\"\u003eExogyra virgula\u003c\/i\u003e, pequeñas conchas de ostras fosilizadas. En este sustrato geológico excepcional, la uva Chardonnay se expresa con una desnudez y una tensión que no alcanza en ninguna otra latitud, vinificada mayoritariamente sin barrica para no enmascarar su pureza (salvo excepciones en \u003ci data-path-to-node=\"39\" data-index-in-node=\"453\"\u003ePremier\u003c\/i\u003e y \u003ci data-path-to-node=\"39\" data-index-in-node=\"463\"\u003eGrand Cru\u003c\/i\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"40\"\u003eUn Chablis es la antítesis del Chardonnay voluminoso. En la copa despliega un color amarillo pálido con destellos verdosos, aromas a manzana verde, pedernal y una vibrante acidez eléctrica de final salino y seco. Te invitamos a explorar nuestra selección y catar la mineralidad en estado puro.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"louis-latour-chablis","title":"Louis Latour Chablis 2025","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003eLouis Latour Chablis: Identidad y Frescura de la Borgoña Norte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eEl vino \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"8\"\u003eLouis Latour Chablis\u003c\/b\u003e es una de las referencias más directas de \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"71\"\u003eMaison Louis Latour\u003c\/b\u003e dentro de la \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"104\"\u003eA.O.C. Chablis\u003c\/b\u003e. Este blanco de la \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"138\"\u003eBorgoña\u003c\/b\u003e ofrece una lectura transparente de su región, idónea para la venta online. Es una opción regular, honesta y sin artificios tecnológicos, ideal para el consumo cotidiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eEs un monovarietal de \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"22\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e cuyas uvas nacen en cepas de unos 30 años dispuestas en laderas de \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"100\"\u003esuelos arcillo-calcáreos kimmeridgienses\u003c\/b\u003e. El perfil del terreno, rico en restos marinos antiguos, aporta una personalidad única. La viticultura integrada aprovecha este clima continental para lograr una maduración equilibrada y preservar la acidez natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eTécnicamente, fermenta en tanques de \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"37\"\u003eacero inoxidable\u003c\/b\u003e con control térmico, completando la fermentación maloláctica de manera tradicional. La maduración transcurre durante \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"171\"\u003e8 a 10 meses en depósitos de acero\u003c\/b\u003e, descartando el uso de barricas. Esta decisión preserva el perfil frutal intacto y garantiza un ensamblaje final fluido, limpio y de perfil vertical.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLuce una tonalidad pajiza clara. Despliega aromas nítidos a \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"60\"\u003elimón, manzana verde y notas florales\u003c\/b\u003e, sobre un fondo de piedra húmeda. En boca ofrece una entrada suave y equilibrada, apoyada en una acidez cítrica refrescante. Resulta un \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"234\"\u003emaridaje ideal\u003c\/b\u003e para pescados blancos, sushi y quesos tiernos de cabra\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648420995409,"sku":"Louis Latour Chablis","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-louis-latour-chablis.jpg?v=1777388420"},{"product_id":"regnard-chablis-saint-pierre","title":"Régnard Chablis Saint Pierre 2023","description":null,"brand":"Régnard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54012459483473,"sku":"Régnard Chablis Saint Pierre","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-regnard-chablis-saint-pierre_1.jpg?v=1781110185"},{"product_id":"simonnet-febvre-petit-chablis","title":"Simonnet Febvre Petit Chablis 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSimonnet Febvre Petit Chablis \u003c\/strong\u003ees una expresión auténtica del terroir de \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e, elaborado por una bodega con más de un siglo de tradición en la región de \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino blanco seco presenta una elegancia característica, con aromas frescos de cítricos, manzana verde y notas minerales que reflejan el suelo calcáreo de la zona. En boca, el Petit Chablis destaca por su acidez equilibrada y su cuerpo ligero a medio, ofreciendo una experiencia refrescante y versátil. Perfecto para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, quesos frescos o disfrutar como aperitivo. Captura la esencia de la región con una madurez óptima y una complejidad que lo distingue. Simonnet Febvre mantiene los estándares de calidad que han consolidado su reputación internacional. Ideal para coleccionistas y amantes del vino blanco francés que buscan autenticidad y buen valor. Una botella que representa la excelencia del Chablis en su expresión más accesible y placentera.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonnet Febvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54012472852817,"sku":"Simonnet Febvre Petit Chablis","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-simnnet-febvre-petit-chablis.jpg?v=1781256906"},{"product_id":"simonnet-febvre-bourgogne-pinot-noir","title":"Simonnet Febvre Bourgogne Pinot Noir 2023","description":"\u003ch2\u003eSimonnet Febvre Bourgogne Pinot Noir: La Elegancia Accesible del Tinto de Borgoña\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSimonnet Febvre Bourgogne Pinot Noir\u003c\/strong\u003e es una magnífica opción de vino tinto bajo la célebre denominación \u003cstrong\u003eBourgogne AOC\u003c\/strong\u003e. Elaborado por la mítica bodega \u003cstrong\u003eMaison Simonnet-Febvre\u003c\/strong\u003e en \u003cem\u003eBorgoña, Francia\u003c\/em\u003e, fundada en 1840 y parte del grupo \u003cem\u003eMaison Louis Latour\u003c\/em\u003e desde 200. Elogiado por críticos internacionales como James Suckling, representa un acierto seguro al comprar online.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProviene íntegramente de uvas de la variedad Pinot Noir con una edad media de veinticinco años. Las viñas se localizan en el departamento de \u003cem\u003eYonne, Borgoña\u003c\/em\u003e, sobre suelos compuestos por arcilla, caliza jurásica y margas kimmeridgienses que otorgan un perfil fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu vinificación incluye una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable controlando la temperatura entre 24 y 28 °C durante ocho a diez días. El vino madura doce meses en depósitos sin tocar madera, salvaguardando la ligereza y viveza del carácter frutal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuestra un color rubí de capa media. Sus notas de cata destacan por intensos aromas frutales con sutiles matices especiados y ahumados. En boca es fluido, exhibiendo taninos sedosos. Constituye el maridaje idóneo para momentos de tapeo, embutidos y carnes blancas.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonnet Febvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54033917378897,"sku":"Simonnet Febvre Bourgogne Pinot Noir","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-simonnet-febvre-bourgogne-pinot-noir.jpg?v=1781191144"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/collections\/26-TN-defecto_5c18191e-cf0e-4938-ad18-93f1c9752c4c.webp?v=1791365275","url":"https:\/\/tanickmalick.com\/collections\/vinos-de-chablis.oembed","provider":"Tanick \u0026 Malick","version":"1.0","type":"link"}