{"title":"Vinos de Jumilla","description":"\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003eA caballo entre el altiplano de la Región de Murcia y el sureste de la provincia de Albacete (Castilla-La Mancha), la Denominación de Origen Jumilla es un testimonio de supervivencia vitivinícola. El paisaje, de una belleza árida, se asienta sobre amplios valles y sierras que oscilan entre los 400 y los 900 metros de altitud. Su clima es puramente mediterráneo, pero con una fuerte continentalidad, soportando más de 3.000 horas de sol al año y escasísimas precipitaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003eBajo este rigor climático dominan los suelos calizos, pedregosos y extraordinariamente pobres en materia orgánica. Estas condiciones extremas han permitido la conservación de auténticas joyas históricas: viñedos de secano plantados en pie franco que lograron resistir la plaga de la filoxera. Aquí manda con absoluta jerarquía la Monastrell, una variedad autóctona de ciclo largo, capaz de hundir sus raíces profundamente para buscar agua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003eHoy, Jumilla vive un renacimiento impulsado por viticultores enfocados en la finura. Sus vinos tintos contemporáneos han abandonado las extracciones excesivas para ofrecer elaboraciones de gran capa, donde la intensa fruta negra madura y los recuerdos a tomillo y romero se integran con taninos dulces y una acidez sorprendente. Descubre el nuevo esplendor del sureste español.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pincel-monastrell","title":"Pincel Monastrell 2019","description":null,"brand":"Volver","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648428171601,"sku":"Pincel Monastrell","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-pincel-monastrell.jpg?v=1777388630"},{"product_id":"la-servil","title":"La Servil 2024","description":"\u003ch2\u003eLa Servil de Cerrón: La interpretación pura y mineral de la Monastrell en Jumilla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Servil\u003c\/strong\u003e es uno de los vinos más personales y expresivos de \u003cstrong\u003eBodegas Cerrón\u003c\/strong\u003e, una referencia fundamental en la \u003cstrong\u003eD.O. Jumilla\u003c\/strong\u003e para el aficionado que busca tintos con identidad de terruño. Este vino representa la apuesta de la \u003cem\u003efamilia Cerdán\u003c\/em\u003e por una viticultura honesta y artesanal en el sureste español, alejándose de los perfiles sobremadurados de la zona. Su prestigio, avalado por su estilo vibrante y la trayectoria de la bodega en el respeto a la biodiversidad, lo sitúa como un imprescindible para quienes buscan comprender la pureza de la Monastrell de montaña frente a cualquier estandarización.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste monovarietal de \u003cstrong\u003eMonastrell\u003c\/strong\u003e procede de viñedos situados en \u003cem\u003eFuente-Álamo (Albacete)\u003c\/em\u003e, dentro de la zona de influencia de la \u003cem\u003eD.O. Jumilla\u003c\/em\u003e. Las cepas se asientan sobre suelos de caliza activa a una altitud de 850 metros, un terreno que aporta una marcada mineralidad y frescura. El cultivo sigue prácticas de \u003cstrong\u003eagricultura ecológica y biodinámica\u003c\/strong\u003e, respetando profundamente el ecosistema local y buscando rendimientos limitados que aseguren la máxima expresión del terruño en cada vendimia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu elaboración sigue un protocolo de mínima intervención que preserva la integridad del fruto. Tras una vendimia manual seleccionada, el mosto fermenta con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable o tinas de madera sin control estricto de temperatura. El vino realiza una crianza de unos 12 meses en barricas de roble francés de diversos usos, buscando un afinamiento sutil que aporte estructura y complejidad sin que la madera enmascare la vibrante energía frutal, el carácter balsámico y la esencia mineral del suelo calcáreo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisualmente luce un brillante color cereza picota de capa media. En nariz es intenso, destacando notas de fruta negra fresca, hierbas aromáticas, matices florales y un nítido fondo mineral. En boca resulta fluido, equilibrado y amable, con taninos finos, una acidez vibrante y un final largo y persistente, siendo el maridaje excepcional para guisos de caza, carnes a la brasa y platos de la gastronomía regional.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648429613393,"sku":"La Servil","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-cerron-la-servil.jpg?v=1777388685"},{"product_id":"los-yesares","title":"Los Yesares 2023","description":null,"brand":"Cerron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648431513937,"sku":"Los Yesares","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-cerron-los-yesares.jpg?v=1777388686"},{"product_id":"remordimiento-tinto","title":"Remordimiento Tinto 2025","description":"\u003ch2\u003eRemordimiento Tinto: La expresión atlántica y mediterránea de la Monastrell en Jumilla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRemordimiento Tinto\u003c\/strong\u003e es una referencia fundamental de \u003cstrong\u003eBodega Cerrón\u003c\/strong\u003e, un tinto que se ha consolidado como un referente de la \u003cstrong\u003eD.O.P. Jumilla\u003c\/strong\u003e por su honestidad y carácter único. Elaborado por la \u003cem\u003efamilia Cerdán.\u003c\/em\u003e Su prestigio, avalado por altas puntuaciones de crítica internacional, reside en una viticultura de precisión que busca la máxima expresión de la Monastrell frente a cualquier artificio técnico, siendo una opción imprescindible para quienes valoran la autenticidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste monovarietal de \u003cstrong\u003eMonastrell\u003c\/strong\u003e procede de viñedos de \u003cstrong\u003ecultivo biodinámico\u003c\/strong\u003e situados en el \u003cem\u003eparaje de La Cueva Negra (Fuente-Álamo, Albacete)\u003c\/em\u003e, a una altitud de 800 metros. Las cepas se asientan sobre suelos calizos y pedregosos, un terreno pobre que favorece rendimientos naturales muy bajos. Estas condiciones edafoclimáticas, marcadas por un clima continental con influencia mediterránea, permiten que la planta desarrolle una maduración pausada y conserve la frescura inusual para la zona, logrando una expresión mineral pura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu vinificación sigue una filosofía de mínima intervención para respetar la integridad del fruto. Tras una vendimia manual en cajas, el mosto fermenta con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable y tinas de madera abierta. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de diversos usos. Este proceso busca un afinamiento sutil que aporta estructura y complejidad sin que la madera enmascare la vibrante energía frutal y la pureza varietal que definen a este singular viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisualmente luce un brillante color cereza picota de capa media. En nariz es intenso, destacando notas de fruta negra fresca, hierbas aromáticas de monte bajo, flores silvestres y un nítido fondo calcáreo. En boca resulta equilibrado, fluido y amable, con taninos sedosos, una acidez vibrante y un final largo y persistente, siendo el maridaje ideal para guisos tradicionales, carnes a la brasa y quesos curados.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648431612241,"sku":"Remordimiento Tinto","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-cerron-remordimiento.jpg?v=1777388689"},{"product_id":"remordimiento-blanco","title":"Remordimiento Blanco 2025","description":null,"brand":"Cerron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648431907153,"sku":"Remordimiento Blanco","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-cerron-remordimiento-blanco.jpg?v=1777388691"},{"product_id":"el-tiempo-que-nos-une-monastrell","title":"El Tiempo Que Nos Une Monastrell 2025","description":"\u003ch2\u003eEl Tiempo que Nos Une Monastrell: La pureza mediterránea de Bodegas Cerrón en Jumilla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Tiempo que Nos Une Monastrell\u003c\/strong\u003e es una referencia esencial de la \u003cstrong\u003eD.O.P. Jumilla\u003c\/strong\u003e, un tinto que representa la filosofía de mínima intervención de \u003cstrong\u003eBodegas Cerrón\u003c\/strong\u003e en la \u003cem\u003eSierra de la Cueva Negra\u003c\/em\u003e. Este vino es una elección ineludible para el aficionado que busca etiquetas con identidad propia, valoradas por su honestidad técnica y su capacidad de transmitir la autenticidad del terruño murciano. Su perfil, reconocido por críticos como \u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e, destaca en el mercado actual por ser una apuesta elegante y profunda para quienes valoran la tipicidad de la Monastrell en altura.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste monovarietal de \u003cstrong\u003eMonastrell\u003c\/strong\u003e procede de viñedos situados en el \u003cem\u003eparaje de La Cueva Negra\u003c\/em\u003e, dentro del término de \u003cem\u003eFuente-Álamo (Albacete)\u003c\/em\u003e, a una altitud de 800 metros. Las cepas, con una edad media notable, se asientan sobre suelos calcáreos y pedregosos que favorecen rendimientos naturales muy bajos. El cultivo se rige por métodos \u003cstrong\u003ebiodinámicos certificados\u003c\/strong\u003e, prescindiendo de herbicidas y pesticidas, lo que permite que la planta desarrolle una maduración equilibrada y conserve la frescura necesaria para un vino de carácter mediterráneo y gran capacidad de guarda.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu elaboración responde a una filosofía de respeto absoluto hacia la materia prima. Tras una vendimia manual, el mosto fermenta con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable y tinas de madera abierta. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de diversos usos. Este proceso busca un afinamiento que aporta complejidad y estructura sin que la madera enmascare la vibrante energía frutal, la mineralidad y la pureza varietal que definen a este singular viñedo de altura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisualmente luce un brillante color cereza picota de capa media. En nariz es intenso, destacando notas de fruta negra fresca, hierbas aromáticas de monte bajo, flores silvestres y un nítido fondo calcáreo. En boca resulta equilibrado, fluido, amable y con taninos sedosos, mostrando una acidez vibrante que guía hacia un final largo y persistente. Es el maridaje ideal para guisos tradicionales, carnes a la brasa, embutidos ibéricos y quesos curados de oveja.  \u003c\/p\u003e","brand":"Cerron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648437150033,"sku":"El Tiempo que nos une Monastrell","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-el-tiempo-que-nos-une_1.jpg?v=1777388842"},{"product_id":"el-sentido-de-la-vida","title":"El Sentido de la Vida 2023","description":"\u003ch2\u003eEl Sentido de la Vida de Bodega Cerrón: Pureza varietal en el corazón de Jumilla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEl Sentido de la Vida\u003c\/strong\u003e es una referencia fundamental de \u003cstrong\u003eBodega Cerrón\u003c\/strong\u003e, un tinto que se ha consolidado como un referente de la \u003cstrong\u003eD.O.P. Jumilla\u003c\/strong\u003e por su honestidad y carácter mediterráneo. Elaborado por la \u003cem\u003efamilia Cerdán\u003c\/em\u003e en la \u003cem\u003eSierra de la Cueva Negra\u003c\/em\u003e, este vino es una elección ineludible para el aficionado que busca vinos de autor que expresan con transparencia la tipicidad de sus suelos. Su prestigio, avalado por altas puntuaciones de crítica especializada como \u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e, reside en una viticultura de precisión que busca la máxima expresión de la Monastrell frente a cualquier artificio técnico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste monovarietal de \u003cstrong\u003eMonastrell\u003c\/strong\u003e procede de viñedos viejos situados a una altitud de 800 metros, en el \u003cem\u003eparaje de La Cueva Negra (Fuente-Álamo, Albacete)\u003c\/em\u003e. Las cepas se asientan sobre suelos calizos y pedregosos, un terreno pobre que favorece rendimientos naturales muy bajos. El cultivo se rige por métodos \u003cstrong\u003ebiodinámicos certificados\u003c\/strong\u003e, prescindiendo de herbicidas y pesticidas, lo que permite que el viñedo mantenga un equilibrio natural óptimo, logrando una maduración pausada y una frescura inusual para la zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu vinificación sigue una filosofía de mínima intervención para respetar la integridad de la fruta. Tras una vendimia manual en cajas, el mosto fermenta con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable y tinas de madera abierta. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de diversos usos. Este proceso busca un afinamiento que aporta estructura y complejidad sin que la madera enmascare la vibrante energía frutal y la mineralidad característica de este terruño de altura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisualmente luce un brillante color cereza picota de capa media. En nariz es intenso, destacando notas de fruta negra fresca, hierbas aromáticas, flores silvestres y un nítido fondo calcáreo. En boca es equilibrado, fluido y amable, con taninos sedosos, una acidez vibrante y un final largo y persistente. Es el maridaje ideal para guisos tradicionales, carnes a la brasa y quesos curados de oveja.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648437182801,"sku":"El Sentido de la Vida","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-el-sentido-de-la-vida.jpg?v=1777388844"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/collections\/26-TN-jumilla.webp?v=1791301038","url":"https:\/\/tanickmalick.com\/collections\/vinos-de-jumilla.oembed","provider":"Tanick \u0026 Malick","version":"1.0","type":"link"}