{"title":"Vinos de Penedès","description":"\u003cp data-path-to-node=\"52\"\u003eMecida por la influencia suavizadora del mar Mediterráneo y enmarcada por los macizos montañosos de las cordilleras Litoral y Prelitoral, la Denominación de Origen Penedès se despliega principalmente por la provincia de Barcelona (Cataluña). Su orografía es un intrincado mosaico de microclimas y altitudes que se dividen en tres grandes subzonas: el Baix Penedès (costero y cálido), el Mitjà Penedès (la gran planicie central) y el Alt Penedès (zonas de montaña que alcanzan los 800 metros).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"53\"\u003eEsta vasta diversidad geológica, que abarca desde suelos calcáreos y arcillosos hasta los pedregosos terrenos kársticos del Macizo del Garraf, permite el cultivo de un asombroso abanico varietal. El viñedo, con una altísima implantación de la agricultura ecológica, está protagonizado por la gran trilogía blanca autóctona: la estructurada Xarel·lo, la floral Macabeo y la delicada Parellada, acompañadas hoy por castas tintas de indiscutible calidad como la Garnacha, Cariñena o Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"54\"\u003eAunque históricamente asociada a las burbujas, la DO Penedès elabora hoy vinos tranquilos de talla mundial. Descubrirás vinos blancos de Xarel·lo profundos, salinos y con gran capacidad de guarda, junto a tintos frescos, elegantes y puramente mediterráneos. Explora nuestra colección para saborear la vanguardia y la tradición del viñedo catalán.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"can-sumoi-la-rosa","title":"Can Sumoi La Rosa 2025","description":"\u003ch2\u003eCan Sumoi La Rosa: La sutileza del rosado natural del Penedès\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCan Sumoi La Rosa\u003c\/strong\u003e es un rosado natural que refleja la visión de \u003cstrong\u003ePepe Raventós\u003c\/strong\u003e en el \u003cstrong\u003ePenedès\u003c\/strong\u003e. Es una referencia ineludible para quienes buscan comprar vinos de mínima intervención con total transparencia. Su honestidad y frescura frente a los procesos industriales logran el reconocimiento unánime de la crítica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnsambla las uvas autóctonas Sumoll, Parellada y Xarel·lo, de viñedos situados a 600 metros en la \u003cem\u003eSerra del Montmell (Tarragona)\u003c\/em\u003e. Las cepas se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos bajo estrictos parámetros de agricultura \u003cstrong\u003eecológica y biodinámica\u003c\/strong\u003e. Esta altitud garantiza una maduración equilibrada y preserva la vitalidad de esta geografía singular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu elaboración respeta plenamente la materia prima. Tras la vendimia manual y una breve maceración, fermenta con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable. Para mantener la energía pura del fruto, se embotella sin estabilizar, sin filtrar ni clarificar, y no contiene sulfitos añadidos ni otros aditivos enológicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisualmente muestra un elegante color salmón pálido. Su nariz es directa, destacando notas de fresa silvestre, cítricos y sutiles toques florales. En boca resulta fluido, seco y muy refrescante, sostenido por una acidez vibrante y un paso ligero. Es el maridaje idóneo para ensaladas, arroces marineros y comida asiática.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Can Sumoi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648397271377,"sku":"Can Sumoi La Rosa","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-can-sumoi-la-rosa.jpg?v=1777387833"},{"product_id":"gramona-vi-de-glass-gewurztraminer","title":"Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2023","description":null,"brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648405201233,"sku":"Gramona Vi de Glass Gewürztraminer","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-gramona-vi-de-glass-gewurztraminer.jpg?v=1777388058"},{"product_id":"can-sumoi-xarel-lo","title":"Can Sumoi Xarel.lo 2024","description":"\u003ch2\u003eCan Sumoi Xarel·lo: La pureza natural del Montmell\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCan Sumoi Xarel·lo\u003c\/strong\u003e es una brillante interpretación natural del \u003cstrong\u003ePenedès\u003c\/strong\u003e, impulsada por \u003cstrong\u003ePepe Raventós\u003c\/strong\u003e. Esta etiqueta es imprescindible para el aficionado que busca vinos sin artificios. Reconocido por su pureza, este blanco refleja el rigor técnico de un proyecto que recupera el patrimonio agrícola, siendo una compra obligada por su transparencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado íntegramente con Xarel·lo, procede de cepas a 600 metros de altitud en el \u003cem\u003eMontmell (Tarragona)\u003c\/em\u003e. Estos viñedos se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos muy pobres, manejados con \u003cstrong\u003eagricultura ecológica y biodinámica\u003c\/strong\u003e. Esta altitud es clave para lograr una maduración equilibrada y preservar la tensión del fruto frente al habitual clima mediterráneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu vinificación respeta la identidad del terruño mediante mínima intervención. Tras una vendimia manual, fermenta espontáneamente con levaduras indígenas en acero inoxidable. Tras realizar la fermentación maloláctica, reposa sobre sus lías. Finalmente, se embotella sin estabilizar, filtrar, clarificar ni añadir sulfitos, capturando la energía pura del racimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisualmente exhibe un pálido amarillo pajizo. En nariz despliega aromas nítidos de manzana, cítricos, hinojo y toques de monte bajo. En boca es fluido y muy seco, sostenido por una acidez vibrante y un final salino. Es ideal para maridar con ostras, arroces marineros y cocina asiática.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Sumoi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648420569425,"sku":"Can Sumoi Xarel.lo","price":15.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-can-sumoi-xarel-lo_1.jpg?v=1777388400"},{"product_id":"colet-navazos-brut-nature","title":"Colet Navazos Brut Nature 2021","description":null,"brand":"Equipo Navazos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648453763409,"sku":"Colet Navazos Brut Nature","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-colet-navazos-brut-nature-naranja.jpg?v=1777389189"},{"product_id":"can-sumoi-garnatxa-sumoll","title":"Can Sumoi Garnatxa Sumoll 2024","description":"\u003ch2\u003eCan Sumoi Garnatxa Sumoll: La pureza natural de la Serra del Montmell\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCan Sumoi Garnatxa Sumoll\u003c\/strong\u003e es una referencia imprescindible para descubrir la viticultura natural del \u003cstrong\u003ePenedès\u003c\/strong\u003e. Elaborado por \u003cstrong\u003ePepe Raventós\u003c\/strong\u003e en esta histórica finca, este tinto destaca por su pureza y mínima intervención. Vinos fluidos y totalmente honestos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste coupage combina perfectamente Garnacha y Sumoll. Las uvas proceden de viñedos ubicados a 600 metros de altitud en la \u003cem\u003eSerra del Montmell (Tarragona)\u003c\/em\u003e. Estas cepas sobre suelos arcillo-calcáreos se cultivan bajo estrictos preceptos de agricultura \u003cstrong\u003eecológica y biodinámica\u003c\/strong\u003e, preservando la vibrante acidez del terruño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu elaboración prioriza el respeto por la materia prima sin usar aditivos enológicos. Tras la vendimia manual, fermenta espontáneamente con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, se embotella sin estabilizar, clarificar, filtrar ni añadir sulfitos, ofreciendo la máxima transparencia del fruto primario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisualmente luce un color cereza brillante de capa media-baja. En nariz despliega aromas a frutas rojas silvestres, notas florales y monte bajo. En boca sorprende por su paso fluido, textura rústica pero elegante, acidez eléctrica y un final refrescante. Un maridaje perfecto para arroces y embutidos.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Can Sumoi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648454091089,"sku":"Can Sumoi Garnatxa Sumoll","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-can-sumoi-garnatxa-sumoll.jpg?v=1777389198"},{"product_id":"pardas-rupestris","title":"Pardas Rupestris 2023","description":"\u003ch2\u003ePardas Rupestris: Identidad Aromática y Tipicidad del Valle del Bitlles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePardas Rupestris\u003c\/strong\u003e representa la puerta de entrada a la filosofía artesanal de \u003cstrong\u003eCeller Pardas\u003c\/strong\u003e dentro de la \u003cstrong\u003eD.O. Penedès\u003c\/strong\u003e. Este distinguido vino blanco ha cosechado el aplauso de la crítica especializada, acumulando reconocimientos de la publicación \u003cem\u003eRobert Parker The Wine Advocate\u003c\/em\u003e. La firma destaca por su labor de conservación de las variedades autóctonas y la mínima intervención en el proceso enológico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl ensamblaje está integrado por \u003cstrong\u003eXarel·lo, Malvasía de Sitges y Macabeo\u003c\/strong\u003e procedentes de fincas situadas en el \u003cem\u003eValle del Bitlles\u003c\/em\u003e, en el municipio de \u003cem\u003eTorrelavit, Barcelona\u003c\/em\u003e. Las cepas crecen a una altitud de 230 metros sobre suelos arcillo-calcáreos muy pobres de matriz pedregosa. El cultivo se gestiona mediante técnicas de \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e sin empleo de pesticidas ni fertilizantes sintéticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendimia se ejecuta a mano tras una rigurosa inspección en la viña. La fermentación transcurre de forma espontánea utilizando únicamente las levaduras indígenas del propio fruto en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino permanece durante cuatro meses criado junto a sus lías finas, ganando untuosidad sin perder la frescura varietal que caracteriza a este territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la vista presenta un brillante tono amarillo pálido con matices cetrinos. Olfativamente destaca por su intensidad, ofreciendo recuerdo de fruta de hueso, cítricos y recuerdos balsámicos. En boca muestra fluidez, destacadas notas de cata de carácter mineral y un retrogusto persistente. Resulta la armonía perfecta para acompañar ceviches, carpaccios de pescado, sushi y quesos de cabra suaves.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Pardas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54612212089169,"sku":"Pardas Rupestris","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-pardas-rupestris_618a7a42-a6e8-41be-9abf-3af2be8ede74.jpg?v=1787049998"},{"product_id":"pardas-pell-a-pell","title":"Pardas Pell a Pell 2024","description":"\u003ch2\u003ePardas Xarel·lo Pell a Pell: La Expresión Pura de la Uva Xarel·lo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePardas Xarel·lo Pell a Pell\u003c\/strong\u003e representa una de las elaboraciones más personales de \u003cstrong\u003eCeller Pardas\u003c\/strong\u003e en la \u003cstrong\u003eD.O. Penedès\u003c\/strong\u003e. Este vino blanco artesanal ha sido reconocido internacionalmente con buenas puntuaciones en la publicación \u003cem\u003eRobert Parker The Wine Advocate\u003c\/em\u003e por su interpretación desnuda y honesta del terruño. La bodega consolida así su posición en la elaboración de vinos de mínima intervención.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado al 100% con la variedad autóctona \u003cstrong\u003eXarel·lo\u003c\/strong\u003e, los frutos provienen de cepas plantadas sobre suelos calcáreos pedregosos a una altitud de 220 metros en el municipio de \u003cem\u003eTorrelavit\u003c\/em\u003e, provincia de \u003cem\u003eBarcelona\u003c\/em\u003e. Las viñas reciben un manejo \u003cstrong\u003eecológico de secano\u003c\/strong\u003e, respetando las dinámicas naturales de la planta y minimizando el impacto antropogénico en la parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendimia es manual en cajas pequeñas. La fermentación transcurre de forma espontánea con levaduras indígenas en presencia de las pieles y raspones durante varias semanas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se completa de manera natural, seguida de una crianza con sus lías finas sin trasvases ni sulfuroso añadido durante el proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuestra un matiz dorado intenso y limpio. En la fase olfativa regala aromas de manzana asada, albaricoque, hierbas mediterráneas secas y toques minerales. En boca resulta ampuloso, profundo, con notas de cata marcadas por una textura envolvente y acidez fresca. Constituye el maridaje idóneo con bacalao al horno, arroces caldosos, aves de corral y quesos semi-curados.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Pardas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54612254589265,"sku":"Pardas Pell a Pell","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-pardas-pell-a-pell.jpg?v=1787050239"},{"product_id":"pardas-blau-cru","title":"Pardas Blau Cru 2022","description":"\u003ch2\u003ePardas Blau Cru: Complejidad Aromática y Pureza Mediterránea\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePardas Blau Cru\u003c\/strong\u003e destaca como una joya enológica de \u003cstrong\u003eCeller Pardas\u003c\/strong\u003e dentro de la \u003cstrong\u003eD.O. Penedès\u003c\/strong\u003e. La crítica especializada ha elogiado de forma constante este vino blanco, otorgándole altas puntiaciones en la revista \u003cem\u003eRobert Parker The Wine Advocate\u003c\/em\u003e. Esta elaboración evidencia el potencial técnico de la Malvasía de Sitges cuando se cultiva en los suelos calcáreos del prelitoral catalán.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormado al \u003cstrong\u003e100% por Malvasía de Sitges\u003c\/strong\u003e, las uvas derivan de viñedos de rendimiento limitado ubicados a 230 metros de altitud en el municipio de \u003cem\u003eTorrelavit, provincia de Barcelona\u003c\/em\u003e. Los suelos calcáreos y delgados imponen un estrés moderado a las cepas, conducidas bajo \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e sin empleo de herbicidas para favorecer el desarrollo biológico natural de la finca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendimia es strictly manual. El proceso de vinificación se arranca espontáneamente con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés de gran volumen. El vino efectúa una crianza de cuatro a cinco meses sobre lías finas con trabajos periódicos de bastoneo que armonizan la acidez natural con una boca sedosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisualmente ofrece un matiz amarillo pajizo con destellos dorados. En la fase olfativa se perciben notas de níspero, piel de lima, toques anisados y hierba recién cortada. En el paladar destaca por sus notas de cata de acidez vertical, estructura envolvente y persistente recuerdo cítrico. Propone una excelente armonía con pescados al horno, suquet de marisco, aves asadas y risottos.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Pardas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54614258516305,"sku":"Pardas Blau Cru","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-pardas-blau-cru.jpg?v=1787065666"},{"product_id":"pardas-sus-scrofa","title":"Pardas Sus Scrofa 2023","description":"\u003ch2\u003ePardas Sus Scrofa: Frescura Frutal y Autenticidad de la Variedad Sumoll\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePardas Sus Scrofa\u003c\/strong\u003e abandera el proyecto de recuperación varietal de \u003cstrong\u003eCeller Pardas\u003c\/strong\u003e en la \u003cstrong\u003eD.O. Penedès\u003c\/strong\u003e. La bodega demuestra con esta etiqueta que la variedad autóctona Sumoll es capaz de ofrecer tintos mediterráneos, caracterizados por una frescura natural e inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado íntegramente con \u003cstrong\u003eSumoll\u003c\/strong\u003e, los racimos provienen de fincas situadas en el término municipal de \u003cem\u003eTorrelavit, provincia de Barcelona\u003c\/em\u003e. Las viñas se desarrollan a una altitud promedio de 230 metros sobre suelos arcillo-calcáreos pobres con excelente drenaje. El viñedo se conduce mediante métodos de \u003cstrong\u003eagricultura ecológica certificada\u003c\/strong\u003e, sin irrigación ni sustancias químicas sintéticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa recolección es manual en su punto óptimo de maduración fenólica. Tras el despalillado, la fermentación alcohólica se realiza en tinas de hormigón utilizando levaduras indígenas. El vino completa la fermentación maloláctica y una crianza de cuatro meses en esos mismos depósitos de cemento, evitando la barrica para mantener intacta la viveza primaria de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la vista muestra una tonalidad cereza de intensidad media con reflejos violetas. Olfativamente destacan matices de fruta roja fresca, ciruela silvestre, pimienta negra y tierra húmeda. En la boca regala notas de cata de ligereza, acidez vivaz y tanicidad pulida. Es el maridaje ideal para acompañar cocidos tradicionales, carnes de ave, pizza artesanal y quesos curados.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Pardas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54614287581521,"sku":"Pardas Sus Scrofa","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-pardas-sus-scrofa.jpg?v=1787065965"},{"product_id":"pardas-negre-franc","title":"Pardas Negre Franc 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePardas Negre Franc\u003c\/strong\u003e encarna la cúspide de la elegancia y longevidad en \u003cstrong\u003eCeller Pardas\u003c\/strong\u003e dentro de la \u003cstrong\u003eD.O. Penedès\u003c\/strong\u003e. El proyecto demuestra con este tinto la excelencia del terruño del Penedès para grandes crianzas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDominado por un ensamblaje de \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e con sutiles aportes de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon y Sumoll\u003c\/strong\u003e, los racimos se recolectan en parajes específicos de \u003cem\u003eTorrelavit, provincia de Barcelona\u003c\/em\u003e. Las viñas se ubican a 230 metros de altitud sobre suelos calcáreos profundos. Las prácticas de \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e garantizan rendimientos reducidos y una maduración idónea de los hollejos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa recolección se efectúa a mano en cajas de quince kilos. La vinificación se realiza con levaduras indígenas en depósitos de hormigón e inoxidable con remontados frecuentes. Tras la maloláctica, el vino madura durante doce meses en barricas de roble francés de primer y segundo año, logrando una integración impecable de la madera con la fruta de la parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa luce un matiz granate profundo con destellos violáceos. En nariz se aprecian recuerdos de fruta negra madura, cedro, pimentón dulce, tabaco y regaliz. En boca ofrece notas de cata de notable cuerpo, acidez equilibrada y taninos firmes pero pulidos. Constituye la combinación ideal para acompañar lechazo asado, chuletones de vaca vieja y quesos curados.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Pardas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54614333129041,"sku":"Pardas Negre Franc","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-pardas-negre-franc.jpg?v=1787066625"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/collections\/26-TN-defecto_b81dfe87-f22a-4a53-86da-d598514480a0.webp?v=1791476562","url":"https:\/\/tanickmalick.com\/collections\/vinos-de-penedes.oembed","provider":"Tanick \u0026 Malick","version":"1.0","type":"link"}