{"title":"Vinos de Ribeira Sacra","description":"\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003eOculta en el corazón de Galicia, entre las provincias de Lugo y Ourense, la Denominación de Origen Ribeira Sacra es uno de los paisajes vitícolas más sobrecogedores del mundo. Su territorio se dibuja a lo largo de los vertiginosos cañones fluviales que excavan los ríos Sil y Miño. En este entorno extremo se dividen cinco subzonas de perfiles dispares: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003eEl relieve impone aquí la llamada \"viticultura heroica\". Las cepas se aferran a pendientes que pueden superar el 80% de desnivel, organizadas en minúsculos bancales (terrazas) de piedra construidos en época romana. La mecanización es imposible, exigiendo un trabajo exclusivamente manual. Los suelos, ricos en pizarra y granito, albergan microclimas que mitigan el clima atlántico, propiciando el hábitat perfecto para las variedades autóctonas, con la uva Mencía como protagonista indiscutible en los tintos y la Godello en los blancos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003eEn copa, los vinos de la Ribeira Sacra son pura verticalidad y frescura. Las Mencías entregan tintos ligeros pero profundos, cargados de frutos rojos crujientes, sutiles notas florales, toques especiados y una profunda tensión mineral. Explora nuestra selección para degustar el paisaje líquido más espectacular de Galicia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lapola","title":"Lapola 2023","description":"\u003ch2\u003eLapola: La luminosa expresión blanca de la Ribeira Sacra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLapola\u003c\/strong\u003e es la gran apuesta blanca de \u003cstrong\u003eDominio do Bibei\u003c\/strong\u003e, una referencia indispensable de la \u003cstrong\u003eD.O. Ribeira Sacra\u003c\/strong\u003e. Respaldado por puntuaciones sobresalientes de \u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e, este vino abandera la \u003cstrong\u003eviticultura heroica gallega\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una absoluta honestidad sin caer en artificios comerciales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con un coupage autóctono de \u003cstrong\u003eGodello, Albariño, Doña Blanca y Treixadura\u003c\/strong\u003e, procede de viñedos viejos situados en el \u003cem\u003eValle del Bibei (Ourense)\u003c\/em\u003e. Estas cepas históricas se cultivan bajo viticultura tradicional en laderas escarpadas, ubicadas entre los 400 y 750 metros de altitud. Su complejo sistema radicular se asienta sobre suelos pobres de granito y esquistos, imprimiendo una excepcional mineralidad al viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu elaboración se rige bajo una filosofía de mínima intervención. Tras la meticulosa vendimia manual, el mosto fermenta espontáneamente con levaduras indígenas. Posteriormente, realiza una crianza sobre lías de ocho meses empleando barricas de roble francés, foudres austríacos y depósitos ovoides de hormigón, ganando textura y volumen sin enmascarar su pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la vista luce un brillante color amarillo pajizo. En nariz resulta profundo, desplegando elegantes aromas de fruta de hueso, flores blancas y un nítido fondo pétreo. En boca es untuoso, amplio y estructurado, exhibiendo una acidez vibrante y un persistente final salino ideal para maridajes marineros.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648381804881,"sku":"Lapola","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-lapola_2.jpg?v=1777387642"},{"product_id":"lalama","title":"Lalama 2022","description":"\u003ch2\u003eLalama: La esencia de la Ribeira Sacra por Dominio do Bibei\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLalama\u003c\/strong\u003e es la creación emblemática de \u003cstrong\u003eDominio do Bibei\u003c\/strong\u003e, una referencia indispensable de la \u003cstrong\u003eD.O. Ribeira Sacra\u003c\/strong\u003e.  Avalado por sobresalientes puntos \u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e, este tinto abandera la viticultura heroica gallega, ofreciendo absoluta honestidad sin artificios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con un coupage de \u003cstrong\u003eMencía, Brancellao, Mouratón, Sousón y Garnacha\u003c\/strong\u003e, procede de viñedos viejos del \u003cem\u003eValle del Bibei\u003c\/em\u003e. Estas cepas históricas se cultivan bajo estricta viticultura de mínima intervención en laderas escarpadas situadas entre 300 y 700 metros de altitud, arraigadas sobre suelos de pizarra y granito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu vinificación destaca por el máximo respeto varietal. Tras la vendimia manual, el mosto fermenta con levaduras indígenas en tinos de madera y depósitos de hormigón. Posteriormente, el vino madura 15 meses empleando barricas usadas de roble francés y foudres, afinándose con un largo reposo en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la vista luce un brillante color cereza con ribete violáceo. Su nariz es muy fresca, desplegando intensos aromas de fruta roja silvestre, toques florales y un nítido fondo mineral. En boca resulta ágil y fluido, mostrando taninos finos, vibrante acidez y un persistente final de gran elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648381837649,"sku":"Lalama","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-lalama_1.jpg?v=1777387644"},{"product_id":"algueira-brandan-godello","title":"Algueira Brandán Godello 2023","description":null,"brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648382132561,"sku":"Algueira Brandán Godello","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-algueira-brandan_1.jpg?v=1777387656"},{"product_id":"algueira-escalada","title":"Algueira Escalada Godello 2021","description":null,"brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648387146065,"sku":"Algueira Escalada","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-algueira-escalada_2.jpg?v=1777387735"},{"product_id":"guimaro","title":"Guímaro 2025","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"14\"\u003eGuímaro Mencía: Tradición Heroica en la Ribeira Sacra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eGuímaro Mencía es un dinámico \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"30\"\u003evino tinto\u003c\/b\u003e elaborado por Adega Guímaro bajo la D.O. Ribeira Sacra. La bodega, impulsada por Pedro Rodríguez en el corazón de la subzona de Amandi, destaca por interpretar con maestría la viticultura extrema de la región. Su carácter auténtico le garantiza altas puntuaciones de la Guía Peñín y excelentes valoraciones entre la crítica internacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eSe trata de un coupage basado en un 100% de uva Mencía, procedente de parcelas en terrazas con cepas de 40 años de edad. El viñedo se encuentra a 400 metros de altitud en el municipio de Sober, provincia de Lugo. Las cepas desafían fuertes pendientes sobre suelos pizarrosos y arenosos, gestionados mediante una rigurosa viticultura heroica y de respeto medioambiental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eLa recolección manual es obligatoria debido a la orografía, empleando cajas de 15 kilos. La uva despalillada realiza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, aplicando una maceración de 12 días. La vinificación culmina con un reposo de 6 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable, sin contacto con roble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eA la vista luce un profundo color rojo picota con ribetes violáceos. En nariz despliega aromas puros a frambuesa, moras, notas balsámicas y recuerdos minerales. Sus \u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"165\"\u003enotas de cata\u003c\/b\u003e revelan un paladar fluido, fresco y muy afrutado, dotado de taninos sedosos. Constituye un maridaje excepcional para acompañar pulpo a la brasa, empanadas gallegas y carnes blancas.\u003c\/p\u003e","brand":"Guímaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648397664593,"sku":"Guímaro","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-guimaro-tinto.jpg?v=1777387855"},{"product_id":"dominio-do-bibei","title":"Dominio do Bibei 2019","description":"\u003ch2\u003eDominio do Bibei: La vanguardia de la viticultura heroica en la Ribeira Sacra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDominio do Bibei\u003c\/strong\u003e es el proyecto que ha transformado la percepción de la \u003cstrong\u003eD.O. Ribeira Sacra\u003c\/strong\u003e, erigiéndose como un referente indispensable con una identidad atlántica inconfundible. Avalada por críticos internacionales de la talla de \u003cem\u003eRobert Parker y Luis Gutiérrez\u003c\/em\u003e, esta bodega se posiciona como una joya imprescindible para el aficionado que valora la autenticidad, la historia y una visión vanguardista que respeta profundamente la tradición vinícola gallega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste proyecto vitivinícola nace en las escarpadas laderas del \u003cem\u003eValle del Bibei\u003c\/em\u003e, en la subzona de \u003cem\u003eQuiroga-Bibei (Ourense)\u003c\/em\u003e. El viñedo se cultiva bajo una estricta viticultura de mínima intervención, casi artesanal, en bancales de piedra donde las cepas de variedades autóctonas como \u003cstrong\u003eMencía, Godello, Brancellao y Sousón\u003c\/strong\u003e se asientan sobre suelos pobres de pizarra, granito y esquistos. La altitud, que oscila entre los 300 y 700 metros, permite una maduración pausada que garantiza una pureza y mineralidad únicas en cada una de sus parcelas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa elaboración sigue un protocolo de precisión técnica en su bodega de vanguardia, donde la gravedad es la protagonista absoluta. El mosto fermenta con levaduras indígenas en depósitos de acero, hormigón y tinos de madera de roble, evitando cualquier artificio. El afinamiento se realiza en barricas de roble francés de diversos usos y foudres austríacos, buscando siempre la integración armónica sin que la madera enmascare la vibrante energía frutal, la frescura y la esencia mineral que definen al terruño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cata, los vinos de Dominio do Bibei se distinguen por su color brillante y una complejidad aromática que despliega notas de fruta fresca, matices florales, especias finas y un nítido fondo pétreo. En boca resultan fluidos, estructurados y extremadamente equilibrados, luciendo una acidez punzante y un final extraordinariamente largo y persistente, consolidándose como etiquetas de referencia para los platos más selectos de la alta gastronomía.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648401760593,"sku":"Dominio do Bibei","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-dominio-bibei.jpg?v=1777387950"},{"product_id":"guimaro-finca-pombeiras","title":"Guímaro Finca Pombeiras 2023","description":null,"brand":"Guímaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648402186577,"sku":"Guímaro Finca Pombeiras","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-guimaro-finca-pombeiras_3.jpg?v=1777387960"},{"product_id":"guimaro-finca-capelinos","title":"Guímaro Finca Capeliños 2023","description":null,"brand":"Guímaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648402219345,"sku":"Guímaro Finca Capeliños","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-guimaro-finca-capeli_os_2.jpg?v=1777387963"},{"product_id":"guimaro-finca-meixeman","title":"Guímaro Finca Meixemán 2023","description":null,"brand":"Guímaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648402252113,"sku":"Guímaro Finca Meixemán","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-guimaro-finca-meixeman_1.jpg?v=1777387965"},{"product_id":"guimaro-a-ponte","title":"Guímaro A Ponte 2021","description":null,"brand":"Guímaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648412180817,"sku":"Guímaro A 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