{"title":"Vinos de Saint-Estèphe","description":"\u003cp data-path-to-node=\"80\"\u003eLocalizada en la punta más septentrional de la prestigiosa subregión del Haut-Médoc, en la margen izquierda (\u003ci data-path-to-node=\"80\" data-index-in-node=\"109\"\u003eRive Gauche\u003c\/i\u003e) de Burdeos, la \u003ci data-path-to-node=\"80\" data-index-in-node=\"137\"\u003eAppellation d'Origine Contrôlée\u003c\/i\u003e Saint-Estèphe contempla las majestuosas aguas del estuario de la Gironda. Este inmenso cuerpo de agua actúa como un enorme regulador térmico, protegiendo a las viñas de las temibles heladas primaverales y asegurando un ciclo de maduración equilibrado frente al océano Atlántico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"81\"\u003eEl \u003ci data-path-to-node=\"81\" data-index-in-node=\"3\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e de Saint-Estèphe es su gran distintivo frente a sus vecinos de Pauillac o Margaux. Aunque también disfruta de valiosas lomas de grava profunda que favorecen el drenaje, el subsuelo es notablemente más rico en arcilla pesada. Esta composición retiene la humedad de forma excepcional en añadas secas. Por ello, aunque la estructurada Cabernet Sauvignon sigue liderando los ensamblajes, la uva Merlot cobra un protagonismo mucho mayor para suavizar y aportar carnosidad al \u003ci data-path-to-node=\"81\" data-index-in-node=\"481\"\u003ecoupage\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"82\"\u003eHistóricamente robustos y austeros, los grandes tintos de Saint-Estèphe son hoy un prodigio de precisión. Vinos de profundo color oscuro, dominados por cassis, cedro, tabaco y una imponente estructura tánica que requiere, y premia, largas décadas de guarda en botella. Adquiere en nuestro catálogo a los colosos del Médoc.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-de-pez","title":"Château de Pez 2021","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"9\"\u003eChâteau de Pez: Tradición y Solidez en Saint-Estèphe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChâteau de Pez\u003c\/b\u003e es el vino principal de esta bodega clásica amparada por la \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"75\"\u003eA.O.C. Saint-Estèphe\u003c\/b\u003e en Burdeos. Reconocido formalmente como \u003ci data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"136\"\u003eCru Bourgeois Exceptionnel\u003c\/i\u003e, este tinto cuenta con el rigor técnico del grupo Louis Roederer y excelentes valoraciones internacionales, consolidándose en el mercado como una compra segura para los seguidores del perfil bordelés tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eEl ensamblaje une \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"18\"\u003eMerlot y Cabernet Sauvignon\u003c\/b\u003e, enriquecido con Cabernet Franc y Petit Verdot. Los viñedos ocupan colinas de gravas profundas dispuestas sobre subsuelos arcillosos y calcáreos. La gestión agrícola integrada y sostenible cuida la salud del suelo, alcanzando una maduración idónea que transmite la fuerza y frescura del paisaje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLa fermentación transcurre en depósitos de acero y grandes cubas de madera cónicas. La crianza posterior se prolonga entre \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"123\"\u003e12 y 15 meses en barricas de roble francés\u003c\/b\u003e (un 30% nuevas). Esta técnica propicia una microoxigenación medida que integra el aporte del tostado sin solapar la expresión varietal primaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003ePresenta un matiz púrpura oscuro. En nariz expresa notas de \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"60\"\u003efrutas negras maduras, regaliz\u003c\/b\u003e y un fondo especiado fino. En boca muestra estructura, taninos firmes pero pulidos y un final fresco muy persistente. Es ideal para el \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"226\"\u003emaridaje\u003c\/b\u003e de asados castellanos, estofados y quesos de larga curación.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Pez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54012542517585,"sku":"Château de Pez","price":52.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-chateau-de-pez_a2916876-f2f7-4fcb-a95a-49fbc2e14a5a.jpg?v=1781106585"},{"product_id":"2nd-de-pez","title":"2nd de Pez 2021","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003e2nd de Pez: Una Aproximación Directa a Saint-Estèphe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eEl tinto \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2nd de Pez\u003c\/b\u003e es la segunda marca de Château de Pez, firma histórica de la \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"81\"\u003eA.O.C. Saint-Estèphe\u003c\/b\u003e en Burdeos. Respaldado por la dirección de Louis Roederer, ofrece una opción accesible a la ribera izquierda, idónea para disfrutar de la tipicidad bordelesa sin requerir crianzas excesivamente largas en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eSu base combina \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"16\"\u003eMerlot y Cabernet Sauvignon\u003c\/b\u003e de cepas con 25 años de media, asentadas en lomas de gravas sobre subsuelos arcillo-calcáreos. Una viticultura sostenible regula los rendimientos, asegurando una fruta que expresa con total nitidez el equilibrio mineral y la frescura de este terroir del estuario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eVinifica en depósitos de acero y tinas de madera bajo control térmico. Después, cumple una crianza de \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"102\"\u003e12 meses en barricas de roble francés\u003c\/b\u003e, usando poca madera nueva para respetar la fruta. Este proceso suaviza los taninos de forma honesta, garantizando un perfil final muy limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLuce un color rubí brillante con aromas a \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"42\"\u003ecerezas, ciruelas\u003c\/b\u003e y especias suaves. En boca es fluido, de cuerpo medio y acidez equilibrada. Es un \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"142\"\u003emaridaje fantástico\u003c\/b\u003e para tablas de embutidos tradicionales, platos de pasta con salsa de carne y quesos tiernos.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Pez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54020430168401,"sku":"2nd de Pez","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-2nd-pez_9c01df07-efbe-4402-88f6-f42758a5a052.jpg?v=1781106641"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/collections\/26-TN-defecto_30b7e5e8-b5f8-4238-ab71-fc5fa1b7b419.webp?v=1791490955","url":"https:\/\/tanickmalick.com\/collections\/vinos-de-saint-estephe.oembed","provider":"Tanick \u0026 Malick","version":"1.0","type":"link"}