{"title":"Vinos de Somontano","description":"\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003eUbicada en la provincia de Huesca (Aragón), exactamente \"a pie de monte\" de las majestuosas cumbres de los Pirineos, la Denominación de Origen Somontano es un oasis vitícola vertebrado por el curso del río Vero. Su geografía de transición, con viñedos situados entre los 350 y los 1.000 metros de altitud, crea un microclima muy particular: inviernos fríos y veranos cálidos, pero con una excelente pluviometría que diferencia a esta zona de la aridez extrema del valle del Ebro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003eEl subsuelo del Somontano es rico en areniscas, arcillas y piedra caliza. Esta DO fue pionera en España en la perfecta aclimatación de castas europeas. Hoy, es el reino indiscutible de la Gewürztraminer y la Chardonnay en el panorama nacional, conviviendo con éxito con tintas como la Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, sin olvidar el rescate de joyas autóctonas aragonesas como la Moristel o la Parraleta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003eLos vinos del Somontano brillan por su perfil nítido y contemporáneo. Los blancos son exuberantes, aromáticos y florales, mientras que los tintos despliegan una excelente carga de fruta madura, estructura amable y una frescura envidiable. Descubre la elegancia pirenaica en nuestra cuidada selección.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"enate-chardonnay-234","title":"Enate Chardonnay 234 2024","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEnate Chardonnay 234: El icono blanco del Pirineo aragonés\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEnate Chardonnay 234\u003c\/strong\u003e es el blanco más célebre de la \u003cstrong\u003eD.O. Somontano\u003c\/strong\u003e y un auténtico estandarte de \u003cstrong\u003eBodegas Enate\u003c\/strong\u003e. Resulta una opción imprescindible para un vino joven, vibrante y transparente. Su nombre alude a la parcela originaria, consolidándose como un referente masivo y siempre alabado por la crítica especializada gracias a su imbatible relación calidad-precio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElaborado exclusivamente con \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, la uva proviene de la histórica Finca 234, ubicada en el\u003cem\u003e valle de Enate (Huesca)\u003c\/em\u003e. A 400 metros de altitud, las vides arraigan en los permeables suelos franco-calcáreos del prepirineo aragonés. El severo contraste térmico entre el calor diurno y el frío de la noche asegura una maduración excelente, preservando la frescura y la tensión fenólica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePara mantener su pureza técnica, la vendimia se despalilla y macera en frío antes de un ligerísimo prensado. El mosto limpio fermenta en depósitos de acero inoxidable a 15 ºC, empleando levaduras seleccionadas que potencian sus aromas primarios. Se embotella tempranamente, sin el menor contacto con madera, para garantizar de esta forma un perfil totalmente frutal.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe color amarillo pálido con destellos verdosos. Su nariz es sumamente explosiva, dominada por notas de manzana verde, melocotón blanco, frutas exóticas e hinojo. En boca es amplio, glicérico y muy refrescante, vertebrado por una acidez crujiente que invita a repetir. Es el aliado gastronómico perfecto para armonizar mariscos, pescados blancos al horno y aperitivos variados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648379248977,"sku":"Enate Chardonnay 234","price":10.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-enate-234.jpg?v=1777387584"},{"product_id":"enate-crianza","title":"Enate Crianza 2021","description":"\u003ch2\u003eEnate Crianza: El equilibrio perfecto de la D.O. Somontano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEnate Crianza\u003c\/strong\u003e es uno de los tintos más representativos de la \u003cstrong\u003eD.O. Somontano\u003c\/strong\u003e, elaborado por \u003cstrong\u003eBodegas Enate\u003c\/strong\u003e. Constituye una elección infalible para quienes desean un vino versátil y técnicamente impecable. Su sólida trayectoria refleja una maestría total al ensamblar uva autóctona con variedades internacionales, logrando año tras año una impecable armonía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe elabora con un cuidado coupage de \u003cstrong\u003eTempranillo y Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e procedentes de parcelas ubicadas en \u003cem\u003eHuesca\u003c\/em\u003e. Los viñedos, cultivados a unos 400 metros de altitud en el entorno del prepirineo aragonés, hunden sus raíces en suelos calcáreos de textura franca. La amplitud térmica de esta zona favorece una maduración pausada, manteniendo un perfecto nivel de acidez y pura expresión frutal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificación se realiza por separado para respetar el ritmo de cada variedad. Tras fermentar en depósitos de acero a temperatura controlada, se efectúa el ensamblaje definitivo. Posteriormente, el vino reposa durante 9 meses en barricas de roble francés y americano de segunda mano. Esta crianza comedida aporta sutiles matices especiados, preservando intacta la identidad de la uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePresenta un limpio color cereza brillante. En nariz exhibe marcados aromas de fruta roja fresca, ligeras notas balsámicas, vainilla y finos ahumados. En boca resulta un vino sabroso, estructurado y de taninos muy pulidos, ofreciendo un paso ágil que culmina en un final redondo y elegante, perfilándose como una opción perfecta para acompañar carnes asadas y embutidos ibéricos.\u003c\/p\u003e","brand":"Enate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648379412817,"sku":"Enate Crianza","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-enate-crianza.jpg?v=1777387587"},{"product_id":"enate-syrah-shiraz","title":"Enate Syrah-Shiraz 2022","description":"\u003ch2\u003eEnate Syrah-Shiraz: Potencia y elegancia en el terruño aragonés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEnate Syrah-Shiraz\u003c\/strong\u003e es un imponente tinto de la \u003cstrong\u003eD.O. Somontano\u003c\/strong\u003e elaborado por \u003cstrong\u003eBodegas Enate\u003c\/strong\u003e, que logra fusionar magistralmente la elegancia europea con la opulencia del Nuevo Mundo. Es una opción ineludible para comprar online un monovarietal exótico, muy valorado en el circuito de guías especializadas por su enorme intensidad aromática y su contrastado potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado 100% con uva \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, procede de viñedos en el valle de \u003cem\u003eCregenzán y Salas Bajas (Huesca)\u003c\/em\u003e. Ubicadas a 400 metros de altitud sobre suelos franco-calcáreos de naturaleza pobre y ricos en yesos, las cepas ofrecen rendimientos naturales muy bajos. El microclima del prepirineo oscense asegura una maduración idónea, esculpiendo el marcado carácter varietal de los racimos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa elaboración arranca con una fermentación en depósitos de acero inoxidable a 26 ºC, acompañada de una prolongada maceración. A continuación, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble europeo y americano, completando una maduración de 16 meses. Este reposo prolongado permite domar su potencia, pulir los taninos y multiplicar su complejidad técnica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuce un profundo color rojo picota muy cubierto. En nariz es exuberante, desplegando nítidas notas de frutos rojos, tapenade, aceituna negra, pimienta y sutiles tostados. En boca resulta carnoso, voluminoso y maravillosamente estructurado, con taninos firmes pero pulidos que guían un final largo y sabroso, erigiéndose como el acompañante ideal para contundentes platos de caza mayor.\u003c\/p\u003e","brand":"Enate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648379511121,"sku":"Enate Syrah-Shiraz","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-enate-syrah-shiraz.jpg?v=1777387589"},{"product_id":"enate-merlot-merlot","title":"Enate Merlot-Merlot 2022","description":"\u003ch2\u003eEnate Merlot-Merlot: La máxima expresión varietal en el Somontano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEnate Merlot-Merlot\u003c\/strong\u003e es un tinto de autor de la \u003cstrong\u003eD.O. Somontano\u003c\/strong\u003e, concebido por \u003cstrong\u003eBodegas Enate\u003c\/strong\u003e para mostrar el enorme potencial de esta uva en España. Es una etiqueta ideal para quienes buscan un vino profundo, reiteradamente elogiado por la crítica internacional por su soberbia estructura, su redondez y su extraordinaria capacidad de longevidad en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste monovarietal de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e proviene de parcelas estrictamente seleccionadas en \u003cem\u003eSalas Bajas y Enate (Huesca)\u003c\/em\u003e, situadas a 400 metros de altitud. Los viñedos hunden sus raíces en suelos calizos y permeables del prepirineo aragonés. Las marcadas oscilaciones térmicas permiten una maduración muy lenta, garantizando una óptima concentración polifenólica y un perfecto estado sanitario durante la vendimia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu vinificación prioriza la extracción medida y la elegancia. Tras una vendimia manual, fermenta en depósitos de acero inoxidable a 28 ºC. Posteriormente, realiza la fermentación maloláctica directamente en barricas nuevas de roble francés, donde completa una afinada crianza de 14 meses. Este periodo apuntala su estructura y aporta una integración tánica verdaderamente magistral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe color rojo cereza brillante con ribetes granates. Su nariz despliega intensos aromas a frutas del bosque, compota, finos balsámicos y elegantes matices tostados. En boca es amplio, carnoso y estructurado, destacando por unos taninos dulces y pulidos que aseguran un paso aterciopelado y un final notablemente persistente, perfecto para grandes asados y piezas de caza.\u003c\/p\u003e","brand":"Enate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648380035409,"sku":"Enate Merlot-Merlot","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-enate-merlot-merlot_1.jpg?v=1777387595"},{"product_id":"enate-gewurztraminer","title":"Enate Gewürztraminer 2023","description":"\u003ch2\u003eEnate Gewürztraminer: La exuberancia aromática del Pirineo oscense\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEnate Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e es uno de los monovarietales más representativos de la \u003cstrong\u003eD.O. Somontano\u003c\/strong\u003e, consolidando a \u003cstrong\u003eBodegas Enate\u003c\/strong\u003e como pionera en la aclimatación de uvas foráneas. Un blanco intensamente perfumado y elegante, que logra expresar el auténtico carácter floral y especiado de la variedad con una precisión técnica incuestionable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado exclusivamente con \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e, procede de viñedos propios ubicados en el valle de \u003cem\u003eEnate (Huesca)\u003c\/em\u003e. Situadas sobre suelos franco-calcáreos de excelente drenaje, las cepas se benefician del clima prepirenaico. La importante oscilación térmica entre el día y la noche resulta imprescindible para fijar y preservar los frágiles precursores aromáticos de esta particular uva a lo largo de su ciclo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso técnico busca la máxima extracción aromática. Tras despalillar y estrujar levemente, la uva realiza una maceración pelicular en frío. Posteriormente, el mosto limpio fermenta en acero inoxidable a temperatura muy controlada. El vino se estabiliza de forma natural y se embotella joven, sin ningún contacto con madera, para mantener intacta su fragante frescura floral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisualmente luce un brillante tono amarillo pajizo. Su nariz es un espectáculo aromático, desprendiendo nítidas notas de pétalos de rosa, lichi, miel y un sutil fondo especiado. En boca resulta envolvente, glicérico y untuoso, sostenido por una acidez moderada que conduce a un final sedoso y persistente. Un blanco ideal para maridar con cocina asiática y quesos potentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Enate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648380100945,"sku":"Enate Gewürztraminer","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-enate-gewurtraminer.jpg?v=1777387597"},{"product_id":"enate-chardonnay-fermentado-en-barrica","title":"Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2023","description":"\u003ch2\u003eEnate Chardonnay Fermentado en Barrica: Sofisticación y volumen en el Somontano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEnate Chardonnay Fermentado en Barrica\u003c\/strong\u003e es una referencia blanca icónica de la \u003cstrong\u003eD.O. Somontano\u003c\/strong\u003e elaborada por \u003cstrong\u003eBodegas Enate\u003c\/strong\u003e. Este vino representa una elección segura para quienes desean un blanco de corte internacional con impronta oscense, valorado constantemente por la crítica especializada por su gran capacidad de guarda y su marcado perfil gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado íntegramente con \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, procede de viñedos propios ubicados en \u003cem\u003eSalas Bajas (Huesca)\u003c\/em\u003e, a 400 metros de altitud. Las cepas arraigan en suelos franco-calcáreos muy permeables. Este enclave prepirenaico, de acusados contrastes térmicos, favorece una maduración pausada que preserva la acidez natural y potencia la máxima expresión de esta delicada variedad centroeuropea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificación exige un trabajo técnico riguroso. Tras un prensado suave, el mosto fermenta directamente en barricas nuevas de roble francés. Seguidamente, el vino cría sobre sus lías finas en estos mismos tinos de madera durante siete meses, aplicando bâtonnage periódico para aportarle untuosidad, estructura y una profunda complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn copa muestra un color amarillo con reflejos dorados. Su nariz despliega fruta tropical madura, avellanas, mantequilla y sutiles ahumados. En boca es denso, amplio y carnoso, dotado de una vibrante acidez que asegura un final largo, perfecto para armonizar con pescados grasos, carnes blancas o quesos curados.\u003c\/p\u003e","brand":"Enate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648380133713,"sku":"Enate Chardonnay Fermentado en Barrica","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-enate-fermentado-barri.jpg?v=1777387599"},{"product_id":"enate-ts","title":"Enate TS 2023","description":null,"brand":"Enate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648445571409,"sku":"Enate TS","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-enate-ts.jpg?v=1777389076"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/collections\/26-TN-defecto_87d40cc4-9f91-4376-b810-58dd1246c41f.webp?v=1791477262","url":"https:\/\/tanickmalick.com\/collections\/vinos-de-somontano.oembed","provider":"Tanick \u0026 Malick","version":"1.0","type":"link"}