{"product_id":"el-anejon","title":"El Anejón 2021","description":"\u003ch2\u003eEl Anejón: Arquitectura en Terrazas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Anejón\u003c\/strong\u003e constituye una de las expresiones más exclusivas y singulares de \u003cstrong\u003ePago de Carraovejas\u003c\/strong\u003e en la \u003cstrong\u003eD.O. Ribera del Duero\u003c\/strong\u003e. Este tinto de paraje encarna la sofisticación de la alta costura enológica, alabado por la crítica mundial por su imponente dimensión estructural y un carácter sobrio que define su noble linaje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu patrón se confecciona a partir de Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot. Las cepas habitan en un espectacular anfiteatro de terrazas empinadas plantadas a principios de siglo en \u003cem\u003ePeñafiel (Valladolid)\u003c\/em\u003e. Los suelos calcáreos, de una blancura tiza característica, imponen un régimen de austeridad extrema que limita la producción natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificación requiere la maestría de un cirujano. Tras una exigente selección manual, el mosto realiza la fermentación alcohólica en pequeños tinos de roble francés. La posterior crianza transcurre pacientemente en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino, aportando una armadura sólida dispuesta para resistir impecablemente el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOfrece una capa profunda de porte regio. El perfil aromático es complejo e intrigante, desvelando fruta negra precisa, notas de monte bajo, tiza y especias finas. En el paladar es majestuoso y vertical, exhibiendo taninos densos pero pulidos con tiza y una persistencia aristocrática verdaderamente inigualable.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648418373969,"sku":"El Anejón","price":91.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-el-anejon.jpg?v=1780586681","url":"https:\/\/tanickmalick.com\/products\/el-anejon","provider":"Tanick \u0026 Malick","version":"1.0","type":"link"}