{"product_id":"pardas-blau-cru","title":"Pardas Blau Cru 2022","description":"\u003ch2\u003ePardas Blau Cru: Complejidad Aromática y Pureza Mediterránea\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePardas Blau Cru\u003c\/strong\u003e destaca como una joya enológica de \u003cstrong\u003eCeller Pardas\u003c\/strong\u003e dentro de la \u003cstrong\u003eD.O. Penedès\u003c\/strong\u003e. La crítica especializada ha elogiado de forma constante este vino blanco, otorgándole altas puntiaciones en la revista \u003cem\u003eRobert Parker The Wine Advocate\u003c\/em\u003e. Esta elaboración evidencia el potencial técnico de la Malvasía de Sitges cuando se cultiva en los suelos calcáreos del prelitoral catalán.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormado al \u003cstrong\u003e100% por Malvasía de Sitges\u003c\/strong\u003e, las uvas derivan de viñedos de rendimiento limitado ubicados a 230 metros de altitud en el municipio de \u003cem\u003eTorrelavit, provincia de Barcelona\u003c\/em\u003e. Los suelos calcáreos y delgados imponen un estrés moderado a las cepas, conducidas bajo \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e sin empleo de herbicidas para favorecer el desarrollo biológico natural de la finca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendimia es strictly manual. El proceso de vinificación se arranca espontáneamente con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés de gran volumen. El vino efectúa una crianza de cuatro a cinco meses sobre lías finas con trabajos periódicos de bastoneo que armonizan la acidez natural con una boca sedosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisualmente ofrece un matiz amarillo pajizo con destellos dorados. En la fase olfativa se perciben notas de níspero, piel de lima, toques anisados y hierba recién cortada. En el paladar destaca por sus notas de cata de acidez vertical, estructura envolvente y persistente recuerdo cítrico. Propone una excelente armonía con pescados al horno, suquet de marisco, aves asadas y risottos.\u003c\/p\u003e","brand":"Tanick \u0026 Malick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54614258516305,"sku":"Pardas Blau Cru","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-pardas-blau-cru.jpg?v=1787065666","url":"https:\/\/tanickmalick.com\/products\/pardas-blau-cru","provider":"Tanick \u0026 Malick","version":"1.0","type":"link"}