{"product_id":"pardas-pell-a-pell","title":"Pardas Pell a Pell 2024","description":"\u003ch2\u003ePardas Xarel·lo Pell a Pell: La Expresión Pura de la Uva Xarel·lo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePardas Xarel·lo Pell a Pell\u003c\/strong\u003e representa una de las elaboraciones más personales de \u003cstrong\u003eCeller Pardas\u003c\/strong\u003e en la \u003cstrong\u003eD.O. Penedès\u003c\/strong\u003e. Este vino blanco artesanal ha sido reconocido internacionalmente con buenas puntuaciones en la publicación \u003cem\u003eRobert Parker The Wine Advocate\u003c\/em\u003e por su interpretación desnuda y honesta del terruño. La bodega consolida así su posición en la elaboración de vinos de mínima intervención.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado al 100% con la variedad autóctona \u003cstrong\u003eXarel·lo\u003c\/strong\u003e, los frutos provienen de cepas plantadas sobre suelos calcáreos pedregosos a una altitud de 220 metros en el municipio de \u003cem\u003eTorrelavit\u003c\/em\u003e, provincia de \u003cem\u003eBarcelona\u003c\/em\u003e. Las viñas reciben un manejo \u003cstrong\u003eecológico de secano\u003c\/strong\u003e, respetando las dinámicas naturales de la planta y minimizando el impacto antropogénico en la parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendimia es manual en cajas pequeñas. La fermentación transcurre de forma espontánea con levaduras indígenas en presencia de las pieles y raspones durante varias semanas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se completa de manera natural, seguida de una crianza con sus lías finas sin trasvases ni sulfuroso añadido durante el proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuestra un matiz dorado intenso y limpio. En la fase olfativa regala aromas de manzana asada, albaricoque, hierbas mediterráneas secas y toques minerales. En boca resulta ampuloso, profundo, con notas de cata marcadas por una textura envolvente y acidez fresca. Constituye el maridaje idóneo con bacalao al horno, arroces caldosos, aves de corral y quesos semi-curados.\u003c\/p\u003e","brand":"Tanick \u0026 Malick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54612254589265,"sku":"Pardas Pell a Pell","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/8432\/1361\/files\/vino-pardas-pell-a-pell.jpg?v=1787050239","url":"https:\/\/tanickmalick.com\/products\/pardas-pell-a-pell","provider":"Tanick \u0026 Malick","version":"1.0","type":"link"}