Flor de Silos 2016

Flor de Silos: La expresión vibrante de la Ribera del Duero

Flor de Silos es una referencia esencial de la D.O. Ribera del Duero, un tinto que representa la elegancia y frescura característica de Bodegas Cillar de Silos. Este vino se ha consolidado como una elección ineludible para el aficionado que busca comprar online etiquetas con identidad propia, valoradas por su honestidad técnica y su capacidad de transmitir la autenticidad del terruño castellano. Su perfil, reconocido por una excelente relación entre calidad y carácter, destaca en el mercado actual por ser una apuesta segura para quienes valoran la tipicidad de la variedad Tinta del País.

El vino se elabora con uva 100% Tempranillo, procedente de viñedos propios ubicados en el municipio de Quintana del Pidio (Burgos). Estas cepas, con una edad media de entre 20 y 30 años, se asientan sobre suelos franco-arenosos con presencia de cantos rodados a una altitud de 850 metros. Este terruño de alta montaña, cultivado con un manejo sostenible, permite una maduración pausada y equilibrada, fundamental para conservar la acidez natural y la pureza frutal que distinguen a esta zona burgalesa de la Ribera del Duero.

En cuanto a su elaboración, se busca la mínima intervención para preservar la integridad del fruto. Tras una vendimia manual y selección, el mosto fermenta con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino realiza una crianza de unos 6 a 8 meses en barricas de roble francés y americano. Este proceso busca un afinamiento que aporta complejidad y estructura sin que la madera enmascare la expresión vibrante y golosa del fruto original.

Visualmente luce un brillante color cereza picota con ribetes violáceos. En nariz es intenso, destacando notas de fruta roja fresca, matices lácticos, toques de especias y un nítido fondo mineral. En boca es equilibrado, fluido, amable y con taninos bien integrados, mostrando una acidez refrescante que guía hacia un final largo y persistente. Es el maridaje ideal para carnes blancas a la parrilla, embutidos ibéricos y guisos de legumbres.