Convento San Francisco Primer Año 2023

Convento San Francisco Primer Año: Frescura en Ribera del Duero

Convento San Francisco Primer Año es un vino tinto elaborado por Bodega Convento San Francisco en la D.O. Ribera del Duero. Ubicada sobre un convento franciscano del siglo XIII en Peñafiel, la bodega ofrece con esta etiqueta una expresión vibrante, ideal para quienes buscan tipicidad y frescura. 

Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo), nace de viñedos seleccionados en el entorno de Peñafiel (Valladolid) y Roa (Burgos), entre 760 y 850 metros de altitud. Estas viñas, plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos y franco-arenosos, soportan un clima continental extremo. Estos factores geográficos resultan determinantes para lograr una maduración fenólica óptima y un perfil marcadamente frutal. 

Tras una meticulosa vendimia manual, realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, madura durante diez meses en barricas de roble francés y americano de distintos usos. Esta crianza medida afina los taninos y aporta sutileza especiada sin ocultar la pureza de la variedad. 

Visualmente exhibe color cereza picota con ribete violáceo. En nariz despliega aromas nítidos de fruta roja fresca, mora y regaliz, sumando leves recuerdos tostados. En boca es carnoso, fluido y de acidez equilibrada, ideal para el **maridaje** con asados, carnes blancas y quesos semicurados.