Dominio de Atauta Albillo Mayor 2022

Name: Dominio de Atauta Albillo Mayor 2022
SKU: Dominio de Atauta Albillo Mayor
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92 PARKER

Ficha Técnica

BODEGA Dominio de Atauta

REGIÓN Ribera del Duero

Cosecha 2022

Uva Albillo Mayor

Tipo Crianza

Capacidad 0,75 L

Grado (% ) 13,5

Albillo Mayor Dominio de Atauta: La singularidad de la altura en Ribera del Duero

Albillo Mayor de Dominio de Atauta redefine la identidad blanca en la D.O. Ribera del Duero. Este vino de autor es una elección ineludible por su prestigio, valorado por su honestidad técnica y capacidad de transmitir la frescura de la altitud. Su reconocimiento por la crítica internacional consolida esta referencia como un estandarte de innovación en el histórico Valle de Atauta.

Este monovarietal procede de viñedos prefiloxéricos en el Valle de Atauta (Soria), a una altitud cercana a los 1.000 metros sobre el nivel del mar. Las cepas centenarias se asientan sobre suelos de arena fina y caliza. Este entorno de viticultura extrema favorece una maduración lenta y una concentración natural que dota al vino de un carácter irrepetible y una marcada tipicidad varietal.

La elaboración preserva el fruto mediante un protocolo artesanal y preciso. Tras la vendimia manual, el mosto fermenta en barricas de roble francés de 500 litros. Posteriormente, realiza una crianza sobre lías durante 12 meses en las mismas barricas. Este proceso aporta volumen sin enmascarar la vibrante energía frutal ni la esencia mineral del terruño soriano.

Visualmente luce un brillante amarillo pajizo. En nariz despliega aromas a fruta de hueso, flores blancas y un nítido fondo mineral. En boca resulta profundo y estructurado, con una acidez punzante que aporta frescura y un final largo, consolidándose como el maridaje ideal para pescados de roca y platos de alta cocina.

2022 / 92 puntos

Their white 2022 Albillo Mayor was produced with grapes from their vineyards and from external suppliers, so it has grown in volume. 2022 was a warm and dry year of low yields and an early harvest to avoid over-ripeness and loss of freshness. For the first time ever, they started harvesting in September in this cooler part of Ribera del Duero. This has ripe fruit and an opulent palate but with a balanced 13.5% alcohol and a pH of 3.18. It has aromas of pit fruit and wet stones. It's a blend of three different fermentations, with more or less cold soak and skin contact to come to a balanced white aged in used 500- and 600-liter barrel and some tinajas. 10,770 bottles produced. It was bottled in July 2023.