La Cueva del Contador 2015

La Cueva del Contador: La excelencia técnica de Benjamín Romeo en la Sonsierra

La Cueva del Contador es una de las referencias más exclusivas y buscadas de Bodegas Contador, un vino de culto en la D.O.Ca. Rioja que representa la visión perfeccionista de Benjamín Romeo. Esta etiqueta es una elección ineludible para el coleccionista que busca vinos de autor, valorados por su honestidad técnica y su capacidad de transmitir una identidad inconfundible. Su prestigio, avalado por constantes puntuaciones sobresalientes de críticos como Robert Parker, lo sitúa como un referente absoluto para quienes buscan autenticidad y sofisticación en una botella.

Este monovarietal de Tempranillo procede de una selección minuciosa de parcelas situadas en el municipio de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja), a una altitud de 500 a 600 metros. Las cepas, con una edad media que supera los 40 años, se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos de gran tipicidad. El cultivo sigue prácticas de agricultura sostenible, respetando el equilibrio del ecosistema y buscando rendimientos extremadamente limitados que garantizan una concentración natural de aromas y una pureza varietal excepcional, reflejando fielmente la identidad profunda del terruño sonserrano.

Su elaboración sigue un protocolo artesanal riguroso para preservar la integridad del fruto. Tras una vendimia manual seleccionada, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente, el vino realiza una crianza de aproximadamente 18 meses en las mismas barricas. Este proceso de afinamiento busca integrar la estructura y aportar complejidad aromática sin que la madera enmascare la vibrante energía frutal, el carácter balsámico y la esencia mineral que definen a este vino de finca de producción muy limitada.

Visualmente luce un profundo color cereza picota de capa alta. En nariz es complejo y envolvente, destacando aromas a fruta negra madura, notas de especias dulces, cacao, matices minerales y un elegante fondo balsámico. En boca resulta profundo, sedoso y estructurado, con taninos de seda, una acidez vibrante y un final extraordinariamente largo y persistente, consolidándose como el maridaje ideal para los platos más sofisticados de la alta gastronomía.