Lacrimus Crianza 2023

Lacrimus Crianza: Identidad Botánica y Tipicidad en Rioja

Lacrimus Crianza es un vino tinto de Bodegas Rodríguez y Sanzo acogido a la D.O.Ca. Rioja. Elaborado por el enólogo Javier Rodríguez en el Monte Yerga, este proyecto ostenta un gran reconocimiento respaldado por una Medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles y buenas puntuaciones en la Guía Peñín.

Su ensamblaje reúne un 85% de Tempranillo y un 15% de Graciano. Procede de cepas de 40 años situadas a 600 metros de altitud en el municipio de Aldeanueva de Ebro, provincia de La Rioja. Crecen sobre suelos arcillo-calcáreos rodeados de plantas aromáticas mediante viticultura sostenible.

El proceso incluye una maceración prefermentativa en frío a 10ºC durante 6 a 8 días en depósitos. Fermenta con levaduras indígenas durante 3 semanas y completa una crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés y húngaro, con 6 meses de afinamiento en botella.

Presenta un bonito tono cereza oscuro con destellos granates. En nariz desvela fruta roja, moras y notas de regaliz con recuerdos balsámicos. En el paladar resulta amplio, expresivo y sedoso. Sus notas de cata recomiendan el maridaje con patatas a la riojana y carnes asadas.