Gonet-Medeville Rosé Premier Cru Extra Brut

Name: Gonet-Medeville Rosé Premier Cru Extra Brut
Price: 57.6 EUR
Availability: InStock

€57,60 EUR

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91 PARKER

Ficha Técnica

BODEGA Champagne Gonet-Médeville

REGIÓN Champagne

Cosecha Non Vintage

Uva Chardonnay y Pinot Noir

Tipo Extra Brut

Capacidad 0,75 L

Grado (% ) 12,5

Gonet-Medeville Rosé Premier Cru Extra Brut: Distinción Rosada y Pureza de Champagne

Gonet-Medeville Rosé Premier Cru Extra Brut representa la sofisticación de Maison Gonet-Médeville en la A.O.C. Champagne. Fundada en el año 2000 por Xavier Gonet y Julie Médeville, la propiedad une la maestría champanesa con la tradición bordelesa en el departamento de Marne.

Es un coupage de 70% de Chardonnay, 27% de Pinot Noir en blanco y 3% de vino tinto de Pinot Noir procedente de Ambonnay, departamento de Marne. Las uvas se cultivan mediante viticultura sostenible en Le Mesnil-sur-Oger, departamento de Marne, y Bisseuil, departamento de Marne, sobre suelos de tiza calcárea.

La vendimia manual precede a la fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 225 litros durante 7 meses. La fermentación maloláctica se bloquea para ganar vivacidad. El vino completa 36 meses de crianza sobre lías en botella con la dosificación de 3 g/l.

Muestra el color salmón pálido y brillante. Sus notas de cata expresan recuerdos de rosa, fresas silvestres y cítricos. En boca es un espumoso tenue, de acidez viva y final salino, sugerido para el maridaje con tartares de pescado, sushi y quesos suaves.

NV / 91 puntos

Disgorged in March 2018, the latest release of Gonet-Medeville's NV Extra Brut Rosé Premier Cru opens in the glass with notes of orange rind, sweet red berries and gingerbread. On the palate, it's full-bodied, fleshy and vinous, with a textural attack, good depth and dimension at the core, ripe but racy acids and a long, mouthwatering finish.