Tierra de Castilla y León | Castilla y León | España
Pegaso Zeta 2023
93 PARKER
Ficha Técnica
Cosecha 2023
Uva Garnacha
Tipo Crianza
Capacidad 0,75 L
Grado (% ) 14,0
Pegaso Zeta: Sofisticación de la Sierra
Pegaso Zeta es la sugerente y refinada introducción al proyecto de la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez en la zona vitícola de Cebreros (Ávila). Este tinto de corte moderno es elogiado por su frescura inmediata y su aproximación honesta al carácter de la sierra.
Su composición se entrega plenamente a la variedad Garnacha. Las uvas se originan en un mosaico de viñedos viejos localizados en Cebreros (Ávila). Las vides asientan sobre pendientes pronunciadas con suelos mixtos de granito y pizarra, un entorno geológico límite que dota al fruto de una notable frescura natural.
En bodega, el proceso refleja una impecable contención técnica. La fermentación ocurre de forma espontánea con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable y madera. Su posterior afinamiento transcurre durante unos seis meses en foudres de roble francés y tinos de resina, limando aristas sin aportar maderas invasivas.
Presenta un color rubí brillante de porte ágil. Su perfil aromático es nítido, desvelando notas de frutas rojas silvestres, violetas y sutiles apuntes minerales. Al paladar resulta fluido, sabroso y de cuerpo medio, sostenido por una acidez equilibrada que firma un paso limpio de gran distinción.




