Vinos Arabako Txakolina

Localizada en el cuadrante noroccidental de la provincia de Álava (País Vasco), concretamente en la idílica comarca del Valle de Ayala y los municipios de Amurrio y Llodio, la Denominación de Origen Arabako Txakolina (Txakolí de Álava) es la más pequeña y continental de las tres DO vascas. Al estar protegida de la influencia directa del mar Cantábrico por la Sierra Salvada, goza de un clima con menores precipitaciones y mayor insolación que sus vecinos costeros.

Este microclima, sumado a sus característicos suelos profundos de naturaleza arcillo-calcárea, permite una maduración más prolongada y equilibrada de la uva. La protagonista absoluta es la uva blanca Hondarrabi Zuri (complementada minoritoriamente por la tinta Hondarrabi Beltza o la Petit Courbu). Los viticultores alaveses han apostado por prácticas de viticultura de precisión para extraer el máximo potencial aromático de estas variedades autóctonas.

A diferencia del estilo más afilado y punzante de la costa, el txakolí alavés destaca en cata por su mayor volumen en boca, untuosidad y una acidez mucho más integrada. Son vinos de color amarillo pálido, dominados por intensas notas de fruta blanca, cítricos y flores, con un sutil recuerdo mineral. Explora nuestra selección para descubrir el secreto mejor guardado de la viticultura vasca.