Vinos de La Mancha
Conocida históricamente como "la bodega de Europa", la Denominación de Origen La Mancha es la región vitícola delimitada más extensa del mundo. Abarca una inmensa y llana meseta distribuida entre las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo (Castilla-La Mancha). Su altitud media, cercana a los 700 metros, unida a un severo clima continental de influencia mediterránea, garantiza más de 3.000 horas de sol anuales y una sanidad vegetal envidiable para el viñedo.
Lejos de su antiguo enfoque en los grandes volúmenes, la DO La Mancha vive hoy una revolución silenciosa y cualitativa. Sobre sus suelos arcillo-calcáreos dominan variedades como la blanca Airén y la tinta Cencibel (adaptación local de la Tempranillo). Sin embargo, una nueva generación de enólogos está priorizando viñedos viejos en vaso, limitando los rendimientos para obtener una materia prima de excepcional concentración y pureza.
Los vinos manchegos actuales sorprenden por su enorme solvencia y extraordinaria relación calidad-precio. Las elaboraciones de Cencibel entregan tintos carnosos, de color intenso, notas de fruta negra madura y excelente vocación de crianza. Adéntrate en nuestro catálogo para descubrir la pujanza de la nueva Mancha.
