Vinos de Ribeira Sacra
Oculta en el corazón de Galicia, entre las provincias de Lugo y Ourense, la Denominación de Origen Ribeira Sacra es uno de los paisajes vitícolas más sobrecogedores del mundo. Su territorio se dibuja a lo largo de los vertiginosos cañones fluviales que excavan los ríos Sil y Miño. En este entorno extremo se dividen cinco subzonas de perfiles dispares: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.
El relieve impone aquí la llamada "viticultura heroica". Las cepas se aferran a pendientes que pueden superar el 80% de desnivel, organizadas en minúsculos bancales (terrazas) de piedra construidos en época romana. La mecanización es imposible, exigiendo un trabajo exclusivamente manual. Los suelos, ricos en pizarra y granito, albergan microclimas que mitigan el clima atlántico, propiciando el hábitat perfecto para las variedades autóctonas, con la uva Mencía como protagonista indiscutible en los tintos y la Godello en los blancos.
En copa, los vinos de la Ribeira Sacra son pura verticalidad y frescura. Las Mencías entregan tintos ligeros pero profundos, cargados de frutos rojos crujientes, sutiles notas florales, toques especiados y una profunda tensión mineral. Explora nuestra selección para degustar el paisaje líquido más espectacular de Galicia.
