Vinos de Pago Dominio de Valdepusa
La historia de la viticultura moderna en España no se entiende sin la Denominación de Origen Protegida Pago Dominio de Valdepusa. Ubicada en Malpica de Tajo (provincia de Toledo, Castilla-La Mancha), fue la primera finca en obtener el máximo reconocimiento de Vino de Pago en el año 2002. Propiedad histórica de la familia Falcó (Marqués de Griñón) desde 1292, este enclave a orillas del río Tajo revolucionó la enología nacional al ser pionero en la introducción de la viticultura de precisión, el riego por goteo y sistemas de conducción avanzados (como el Smart-Dyson).
Sus 52 hectáreas de viñedo se asientan sobre un excepcional sustrato arcillo-calcáreo profundo, idéntico al que se encuentra en las mejores regiones de Borgoña. Esta composición geológica, junto con un clima soleado y seco, es el hábitat donde Carlos Falcó plantó las primeras cepas de Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot de España, demostrando una adaptación superlativa al terroir toledano.
Los vinos de Dominio de Valdepusa son auténticos clásicos contemporáneos. Referencias tintas de perfil internacional, pero con alma española: voluptuosas, ricas en matices minerales, cargadas de fruta negra, especias y unos taninos perfectamente pulidos tras su cuidadosa crianza en roble francés. Explora la cuna de los Pagos españoles en nuestra selección.
