Belondrade Quinta Clarisa 2023

Belondrade Quinta Clarisa: La elegancia del rosado de autor

Quinta Clarisa es la audaz incursión de la bodega Belondrade en el universo de los rosados. Bajo la indicación Vino de la Tierra de Castilla y León, esta etiqueta es imprescindible para el aficionado que busca un rosado con carácter y profundidad. Se aleja de las producciones industriales para ofrecer una expresión de autor, fresca y con una capacidad de guarda notable.

Elaborado con Tempranillo procedente de viñedos seleccionados en La Seca (Valladolid), este vino se asienta sobre los característicos suelos de cascajo de la zona. Esta viticultura de precisión favorece una maduración controlada y una acidez natural vital para la identidad geológica y la verticalidad que definen a este vino. Es una apuesta honesta por el terruño castellano, permitiendo que la uva exprese su frescura y equilibrio en cada cosecha.

En bodega, el proceso sigue la filosofía de mínima intervención de Didier Belondrade. Tras una maceración corta para extraer el color preciso, la fermentación se controla rigurosamente para priorizar la pureza varietal. El vino descansa sobre sus lías, aportando untuosidad sin necesidad de madera, logrando un perfil técnico limpio, preciso y altamente gastronómico que respeta escrupulosamente la identidad del fruto.

A la vista exhibe un tono rosado pálido y luminoso. En nariz es expresivo, con notas de fruta roja fresca y un fondo mineral nítido. En boca destaca por ser seco, con acidez vibrante y un paso fluido, culminando en un final largo y persistente. Resulta un maridaje excepcional para pescados azules, cocina asiática, arroces de montaña y platos de verduras frescas.