Bernabeleva Carril del Rey 2021

Bernabeleva Carril del Rey: La pureza mineral de la Sierra de Gredos

Carril del Rey es una referencia exclusiva de Bodega Bernabeleva en la Sierra de Gredos, dentro de la D.O. Vinos de Madrid. Este tinto es imprescindible para aficionados que buscan vinos con una identidad geográfica marcada. Avalado por la alta crítica especializada, representa el máximo exponente de la Garnacha de montaña, ofreciendo un perfil técnico preciso que busca la elegancia atlántica frente a las maduraciones excesivas propias de otras zonas.

Este monovarietal de Garnacha proviene de una parcela histórica situada en el municipio de San Martín de Valdeiglesias. Las cepas, plantadas durante los años 20 sobre suelos de granito descompuesto, se sitúan a unos 700 metros de altitud. Esta geología particular y el clima de montaña permiten una maduración pausada y constante, factores clave para obtener la frescura, verticalidad y mineralidad que definen a este viñedo único.

La elaboración prioriza siempre la mínima intervención. Tras una vendimia manual rigurosa, el mosto fermenta con levaduras indígenas en tinos de madera. Posteriormente, el vino realiza una crianza de doce meses en barricas de roble francés usado. La madera actúa exclusivamente como elemento de afinamiento, respetando la energía vital, la fruta roja y la esencia primaria del fruto.

Visualmente luce una capa abierta con un elegante tono rubí. En nariz muestra gran complejidad, destacando la fruta roja fresca, notas de monte bajo y un característico fondo granítico. En boca es vibrante, con paso fluido, taninos de textura fina y una acidez refrescante que garantiza su longevidad. Es un maridaje excepcional para aves de caza y cocina castellana tradicional."