Carrasviñas Verdejo 2025

Carrasviñas Verdejo: El referente histórico de la D.O. Rueda

Carrasviñas Verdejo es una de las referencias más emblemáticas de la D.O. Rueda, elaborado por la bodega Félix Lorenzo Cachazo en Pozaldez, Valladolid. Este vino representa la esencia del Verdejo castellano, destacando por su honestidad técnica y una trayectoria que lo consolida como un referente ineludible.

Este monovarietal de uva Verdejo procede de viñedos propios con una edad media superior a 25 años. Las cepas se asientan sobre los característicos suelos de «cascajo» de Pozaldez —cantos rodados de aluvión sobre base arcillosa— que favorecen un drenaje excelente y una maduración pausada. La viticultura de precisión aplicada preserva la tipicidad de esta área privilegiada de la meseta vallisoletana.

Su elaboración maximiza la expresión varietal. Tras una vendimia nocturna para evitar la oxidación, el mosto realiza una maceración pelicular en frío. Posteriormente, fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, conservando la frescura y los aromas primarios, lo que garantiza una pureza técnica impecable en el producto final.

En copa presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Su nariz es intensa, con predominio de frutas tropicales, notas herbáceas y toques anisados. En boca resulta fresco, amplio y estructurado, con una acidez vibrante y el característico toque amargoso final que aporta longitud y personalidad.