Gonet-Medeville Tradition Premier Cru

Name: Gonet-Medeville Tradition Premier Cru
Price: 41.9 EUR
Availability: InStock

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92 PARKER

Ficha Técnica

BODEGA Champagne Gonet-Médeville

REGIÓN Champagne

Cosecha Non Vintage

Uva Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir

Tipo Brut

Capacidad 0,75 L

Grado (% ) 13,0

Gonet-Medeville Tradition Premier Cru: Elegancia, Equilíbrio y Tradición

La cuvée Gonet-Medeville Tradition Premier Cru es la referencia insignia de Maison Gonet-Médeville en la A.O.C. Champagne. Creado en el año 2000 por Xavier Gonet y Julie Médeville, el dominio combina tradición champanesa y bordelesa en el departamento de Marne. Su perfil técnico ostenta altas valoraciones de Robert Parker y Jancis Robinson.

Su composición varietal integra 70% de Chardonnay, 25% de Pinot Noir y 5% de Pinot Meunier. La uva proviene de viñedos sostenibles situados en Bisseuil, departamento de Marne, Le Mesnil-sur-Oger, departamento de Marne, y Mareuil-sur-Aÿ, departamento de Marne. Las cepas crecen sobre profundos suelos de tiza caliza.

La recolección es 100% manual. El 80% del vino base fermenta en acero inoxidable y el 20% en barricas de roble francés de 225 litros. Se bloquea la fermentación maloláctica para aportar tensión. La crianza sobre lías alcanza 36 meses en botella con un dosage de 4 g/l.

En copa luce como un espumoso amarillo pajizo brillante. Sus notas de cata destacan en nariz aromas de cítricos, miga de pan y manzana. En boca se muestra vertical, cremoso y mineral, ofreciendo el maridaje idóneo con aperitivos, ceviches y mariscos.

NV / 92 puntos

Disgorged in July 2018, this bottle of Gonet-Medeville's NV Brut Premier Cru Tradition is showing very well, bursting from the glass with an expressive bouquet of crisp yellow orchard fruit, honeycomb, dried citrus rind, walnuts and fresh brioche. On the palate, it's medium to full-bodied, elegantly textural and fleshy, with ripe but racy acids, fine depth at the core and a long, sapid finish. This is a complex Champagne that sees some barrel fermentation.