Lacrimus Reserva 2018

Lacrimus Reserva: Complejidad y Madurez

Lacrimus Reserva es un vino tinto de Bodegas Rodríguez y Sanzo amparado por la D.O.Ca. Rioja. Bajo la dirección del enólogo Javier Rodríguez, la firma ensalza la riqueza vitícola del Monte Yerga.

Su coupage selecciona un 85% de Tempranillo y un 15% de Graciano. Las uvas provienen de cepas en vaso de 40 años situadas a 600 metros de altitud en el municipio de Aldeanueva de Ebro, provincia de La Rioja. Crecen sobre suelos arcillo-calcáreos y pedregosos trabajados bajo viticultura sostenible.

Su vinificación efectúa una maceración a 10ºC durante 6 a 8 días. Fermenta con levaduras autóctonas en tinos de madera y realiza la maloláctica en roble. La crianza abarca 21 meses en barricas nuevas de roble francés, complementada con 18 meses de reposo en botella.

Visualmente luce un intenso color rojo rubí. En nariz despliega profundas notas de frutillos negros, regaliz, chocolate y toffee. En boca se muestra corpulento, estructurado y de largo recorrido. Sus notas de cata destacan en el maridaje con carnes de caza y quesos curados.