Vinos de Getariako Txakolina

Asomada desafiante al fiero mar Cantábrico, la Denominación de Origen Getariako Txakolina tiene su cuna histórica en los municipios costeros de Getaria, Zarautz y Aia, en la provincia de Gipuzkoa (País Vasco). El viñedo se desarrolla bajo un clima atlántico puro, caracterizado por una elevada pluviometría, suaves temperaturas y la constante e incesante salinidad de la brisa marina que baña directamente las hojas de la vid.

Para combatir esta extrema humedad, las cepas se plantan en escarpadas laderas orientadas al sol naciente y conducidas en emparrados elevados, favoreciendo la ventilación y la insolación. Los suelos son mayoritariamente arcillosos, sobre lechos de margas y areniscas. Aquí, la variedad blanca autóctona Hondarrabi Zuri reina de forma casi exclusiva, junto con testimoniales parcelas de la tinta Hondarrabi Beltza.

El Getariako Txakolina tradicional es inconfundible. Un blanco pálido, afilado, de acidez eléctrica y aromas a manzana verde, hierba fresca y salitre. Su rasgo más distintivo es la txinparta, esa sutil aguja carbónica natural fruto de su fermentación, que lo convierte en un vino increíblemente ágil y refrescante. Explora nuestro catálogo y siente el Atlántico vasco.