Vinos de Ycoden-Daute-Isora

Situada en el escarpado noroeste de la isla de Tenerife (Islas Canarias), la Denominación de Origen Ycoden-Daute-Isora es un testimonio vivo de la "viticultura heroica". Los viñedos se derraman por las faldas noroccidentales del volcán Teide, desde la costa acariciada por el océano Atlántico hasta pendientes vertiginosas que superan los 1.000 metros de altitud. La constante caricia de los vientos Alisios refresca el viñedo, aportando una invaluable humedad que alivia la insolación subtropical.

El terroir es un sobrecogedor muestrario de geología volcánica: cenizas, lapilli y basalto muy pobre en nutrientes. La insularidad protegió a Canarias de la filoxera, lo que permite que el viñedo esté plantado en pie franco directo. Variedades ancestrales como la Listán Blanco y la Listán Negro, junto a minoritarias como la Vijariego, Gual o Marmajuelo, se cultivan frecuentemente en sistemas únicos de conducción como el cordón trenzado.

Los vinos de Ycoden-Daute-Isora son la pura expresión del volcán. Los blancos deslumbran por su salinidad, tensión cítrica y aromas a piedra de mechero. Los tintos son sutiles, de capa ligera, especiados y con un inconfundible recuerdo a pólvora y ceniza. Adéntrate en nuestra colección para descorchar la magia insular.