12 Volts 2023

12 Volts es uno de los vinos más representativos de 4 Kilos Vinícola, amparado bajo la indicación VT Mallorca. Elaborado por los reconocidos Francesc Grimalt y Sergio Caballero, este tinto actúa como un auténtico "acumulador de energía" que conecta el paisaje balear con la copa, ofreciendo a los amantes del vino una propuesta vibrante, accesible y aclamada internacionalmente por su honestidad.

Su coupage es un magistral ensamblaje donde las variedades autóctonas Callet y Fogoneu son protagonistas, complementadas con aportes precisos de Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. Las uvas proceden de viñedos seleccionados en Felanitx (Islas Baleares), cultivados bajo una viticultura racional. El secreto geográfico reside en el Call Vermell, un suelo profundo de tierra roja rica en óxido de hierro y arcilla, que aporta una mineralidad y frescura inconfundibles.

La vinificación prioriza el máximo respeto por la materia prima. Tras una meticulosa vendimia manual, el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y foudres de madera. Posteriormente, el vino realiza una crianza aproximada de nueve meses combinando barricas de roble francés y americano con foudres de 3.000 litros. Este proceso afina los taninos sin enmascarar la pureza de la fruta.

A la vista, exhibe un brillante color cereza picota. En su fase olfativa, despliega nítidos aromas a fruta roja fresca, hierbas de monte bajo, especias y sutiles notas balsámicas. En boca resulta un vino de cuerpo medio, con un paso fluido, tanino aterciopelado y excelente acidez, convirtiéndose en una opción perfecta para el maridaje con embutidos ibéricos, carnes blancas y recetas tradicionales de la gastronomía mediterránea.