Abel Mendoza Jarrarte Blanco 2025

Abel Mendoza Jarrarte Blanco: Identidad Blanca en la Sonsierra

Abel Mendoza Jarrarte Blanco se perfila como un singular vino blanco concebido por Bodegas Abel Mendoza en la D.O.Ca. Rioja. Liderado por Maite Fernández y Abel Mendoza, el proyecto destaca por interpretar el paisaje riojano mediante producciones artesanales. Su trayectoria técnica le permite ostentar excelentes valoraciones por parte de la crítica.

Su ensamblaje está compuesto por 85% de Viura y 15% de Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco y Torrontés. Las uvas provienen de viñas con 35 años de antigüedad, ubicadas en San Vicente de la Sonsierra, La Rioja. Las cepas crecen sobre suelos arcillo-calcáreos, cultivados bajo prácticas de viticultura sostenible que protegen la biodiversidad del entorno.

Tras efectuar una meticulosa vendimia manual, el fruto atraviesa una rigurosa selección en bodega. La fermentación transcurre íntegramente en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La elaboración prescinde de la crianza en barricas de roble, buscando preservar la tensión natural y la franqueza aromática del mosto en su perfil más primario.

A la vista exhibe un tono amarillo pajizo con destellos verdosos. La nariz regala intensos aromas a cítricos, manzana y hierbas silvestres. En boca, sus notas de cata constatan un paso muy afrutado, refrescante y dotado de gran equilibrio, ofreciendo el maridaje ideal para disfrutar junto a aperitivos, pescados blancos al horno, arroces y mariscos.