André Clouet Brut Rosé Nº 3

André Clouet Rosé Nº 3: Carácter y Mineralidad en Rosa

El refinado espumoso André Clouet Rosé Nº 3 refleja la maestría enológica de la casa André Clouet en la A.O.C. Champagne, asentada en Francia. Desde el histórico terruño de Bouzy, esta emblemática bodega elabora cuvées que combinan la tradición centenaria con la precisión técnica más exigente. Su personalidad inconfundible cuenta con el respaldo de destacados críticos y sumilleres internacionales, consolidándose entre los rosados más admirados de su categoría.

Su cuidada composición reúne mayoritariamente uvas de la variedad Pinot Noir, enriquecidas con un porcentaje del 8% de vino tinto procedente del mismo pago. Los viñedos se localizan en laderas óptimamente orientadas en Bouzy, departamento de Marne. Las cepas prosperan sobre profundos suelos de tiza calcárea, donde se aplica una viticultura sostenible orientada a preservar la máxima tipicidad varietal y el equilibrio del entorno.

En bodega, la vinificación prioriza la finura mediante una vendimia manual y meticulosa selección. El mosto fermenta en tanques de acero inoxidable con control de temperatura, integrando posteriormente el vino tinto para definir el color y la estructura. El proceso culmina con una prolongada crianza sobre lías de 48 meses en rima subterránea, logrando una textura sumamente compleja antes del degüelle.

Visualmente muestra un tono salmón brillante con destellos anaranjados y una efervescencia delicada. Sus notas de cata revelan fragancias de cereza, granada, grosella y sutiles notas de brioche. En boca se presenta suave, envolvente y dotado de una frescura mineral muy elegante, sugiriendo un maridaje perfecto con sushi, carpaccios, mariscos y carnes blancas.