Carmelo Rodero Crianza 2023

Carmelo Rodero Crianza: La Consagración de la Elegancia Castellana

Carmelo Rodero Crianza es un vino tinto icónico elaborado por Bodegas Rodero bajo el amparo de la D.O. Ribera del Duero. Avalado con excelentes puntuaciones como 92 puntos en la Guía Peñín, es una referencia imprescindible para coleccionistas y entusiastas exigentes de todo el mundo.

Su composición técnica combina un 90% de Tempranillo y un 10% de Cabernet Sauvignon. Las uvas proceden de viñedos propios con más de 30 años de antigüedad, situados en Pedrosa de Duero, Burgos. Crecen sobre fértiles suelos arcillo-calcáreos manejados mediante viticultura tradicional integrada de precisión.

La elaboración destaca por un sistema patentado de transporte por gravedad sin bombeos mecánicos. Realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada y una posterior crianza de 15 meses en barricas de roble francés, seguida de un reposo mínimo de 12 meses en botella para redondear su estructura.

A la vista ofrece un profundo color rojo picota rubí. Su perfil aromático revela recuerdos maduros de ciruela, regaliz negro y sutiles especias del roble. En boca es carnoso, amplio y sumamente equilibrado, manifestando un paso sedoso que sella el maridaje idóneo con lechazo asado y quesos curados.