Celler Kripta Icònic

Kripta Iconic: La Esencia del Terruño en el Penedès

Kripta Iconic es el espumoso más exclusivo de Celler Kripta, elaborado por la familia Agustí Torelló Mata en la D.O. Cava. Presentado en su icónica ánfora, este gran reserva transmite la identidad más pura del terruño del Penedès, diseñado para coleccionistas y aficionados exigentes que buscan referencias de clase mundial.

Su coupage ensambla Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Procede de tres parcelas de viñas muy viejas ubicadas en Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona). Cultivadas de forma respetuosa sobre suelos franco-arcillosos y calcáreos bajo influencia mediterránea, estas cepas de rendimientos mínimos aportan a la uva una concentración excepcional y una marcada mineralidad geográfica.

En bodega, la vinificación sigue el método tradicional con máximo rigor. Tras ensamblar el mosto base, el vino realiza la segunda fermentación y madura en botella con corcho natural durante más de 60 meses en cavas subterráneas. Esta larguísima crianza sobre lías pule la burbuja e integra el carbónico magistralmente.

En copa luce un dorado brillante con burbuja finísima. Su nariz despliega aromas a fruta madura, trufa, tostados y fina panadería. En boca es amplio, cremoso y estructurado, con acidez vibrante. Su enorme complejidad resulta perfecta para un maridaje de alto nivel con pescados al horno, caviar y alta gastronomía."