Gonet-Medeville Blanc de Noirs Premier Cru

Name: Gonet-Medeville Blanc de Noirs Premier Cru
Price: 49.4 EUR
Availability: InStock

€49,40 EUR

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93 PARKER

Ficha Técnica

BODEGA Champagne Gonet-Médeville

REGIÓN Champagne

Cosecha Non Vintage

Uva Pinot Noir

Tipo Blanc de Noirs

Capacidad 0,75 L

Grado (% ) 12,5

Gonet-Medeville Blanc de Noirs Premier Cru: Potencia Mineral y Profundidad de Pinot Noir

Gonet-Medeville Blanc de Noirs Premier Cru expresa la potencia del Pinot Noir en la A.O.C. Champagne. Elaborado por Maison Gonet-Médeville, proyecto creado en el año 2000 por Xavier Gonet y Julie Médeville en el departamento de Marne.

Este monovarietal procede al 100% de uva Pinot Noir cultivada en pagos Premier Cru de Bisseuil, departamento de Marne. Las viñas se trabajan con viticultura sostenible sobre terrenos gipsícolas y calcáreos, donde la tiza y el yeso aportan la elevada finura mineral a la uva.

La recolección es manual. La vinificación combina el 70% de fermentación en acero inoxidable y el 30% en barricas de roble francés de 225 litros. Se bloquea la fermentación maloláctica. El champán madura 30 meses sobre lías en botella antes del degüelle.

A la vista exhibe el tono amarillo dorado brillante. Sus notas de cata destacan aromas de fruta blanca, cítricos, azahar y tostados. En boca es un espumoso sabroso, profundo y envolvente, proponiendo el maridaje con mariscos, risottos de setas y aves asadas.

NV / 93 puntos

Disgorged in July 2018, the new release of Gonet-Medeville's NV Brut Premier Cru Blanc de Noirs is showing very well, offering up an appealing bouquet of crisp golden orchard fruit, honeycomb, warm biscuits and dried white flowers. On the palate, it's full-bodied, broad and vinous, with ripe but racy acids, good depth at the core and a delicate mousse. Concentrated and structured, another year on the cork will be rewarded by additional complexity, even though this is approachable now.