María Alonso del Yerro 2021

María de Alonso del Yerro: Identidad y Precisión en la Ribera del Duero

María es la etiqueta cumbre de Viñedos Alonso del Yerro, amparada por la Denominación de Origen Ribera del Duero. Elaborado exclusivamente en añadas excepcionales, este tinto es una referencia vital para aquellos aficionados que buscan adquirir vinos finos con identidad, priorizando el rigor técnico y la transparencia del paisaje frente a las estandarizaciones comerciales.

Este monovarietal de Tinto Fino exige una viticultura parcelaria exhaustiva en la Finca Santa Marta, ubicada en Roa (Burgos). Las uvas provienen de sectores con suelos de arcilla roja que aportan volumen, y gravas calcáreas que confieren tensión. Esta dualidad edafológica permite alcanzar una maduración fenólica impecable, garantizando complejidad bajo la exigencia del clima continental.

La elaboración en bodega persigue la máxima fidelidad territorial. Tras la vendimia manual, la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas en tinos de roble. Posteriormente, el vino realiza una crianza de entre quince y dieciocho meses en barricas de roble francés. La madera se emplea como una herramienta sobria para pulir el tanino, integrándose perfectamente sin ocultar la pureza primaria de la uva.

Visualmente luce un profundo color rojo picota. En nariz es nítido, desplegando aromas a fruta negra madura, especias sutiles y un marcado fondo mineral calizo. En boca demuestra un gran volumen y estructura, sostenido por una acidez vibrante y taninos sedosos que le otorgan un final muy largo. Su perfil técnico y elegante lo hace idóneo para acompañar lechazo asado y carnes rojas a la brasa.