A Vilerma Blanco 2024

A Vilerma Blanco: La Expresión Pura del Ribeiro Histórico

A Vilerma Castes Blancas es un sofisticado vino blanco elaborado por la histórica finca A Vilerma, integrada en el grupo de la familia Pariente bajo la D.O. Ribeiro. Situada en el corazón del Valle del Avia, provincia de Ourense, la bodega ha sido fundamental desde 1977 para el renacimiento de las variedades gallegas, logrando habitualmente altas puntuaciones en las guías más prestigiosas a nivel mundial.

Su composición varietal entrelaza Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Lado y Torrontés. El viñedo en propiedad abarca 6 hectáreas dispuestas en terrazas pronunciadas dentro del Valle del Avia, provincia de Ourense. Las vides maduras hunden sus raíces en terrenos escarpados de sábrego arcilloso y arenas graníticas con abundante piedra, trabajados mediante viticultura manual y respetuosa con el medio ambiente.

La recolección de los racimos se efectúa a mano. La fermentación alcohólica se divide estratégicamente entre tanques de acero inoxidable y barricas usadas de 500 litros de roble francés. La vinificación culmina con una esmerada crianza sobre lías finas de varios meses, aportando una textura sedosa que complementa de forma magistral la tensión natural de las uvas.

Muestra un tono pajizo claro con destellos alimonados. Las notas de cata destacan por una rica paleta de melocotón, pera, laurel y toques de hinojo. En boca se percibe amplio, equilibrado y dotado de una vibrante acidez que conduce a un retrogusto largo y salino. Propone el maridaje ideal para moluscos, pulpo á feira y quesos de pasta blanda.