Las Tintas 2023

Las Tintas de Bruno Murciano: La autenticidad de las variedades olvidadas

Las Tintas de Bruno Murciano es una referencia singular en la D.O.P. Valencia, un tinto que destila la autenticidad mediterránea. Es una compra ineludible para quien busca descubrir variedades casi olvidadas, destacando por su perfil vibrante, serio y altamente gastronómico.

Este coupage combina Crujidera, Garnacha, Moravia, Garnacha Tintorera y Royal. Procede del viñedo La Serratilla, en Caudete de las Fuentes (Valencia), a 900 metros de altitud. Sus suelos franco-arcillosos, trabajados bajo criterios ecológicos y biodinámicos, garantizan una maduración pausada que preserva la acidez natural del fruto.

La elaboración prioriza la mínima intervención. Tras la vendimia manual, fermenta espontáneamente con levaduras indígenas en depósitos de acero. El proceso culmina con una crianza de nueve meses en barricas de roble francés, aportando estructura sin enmascarar la esencia varietal.

Visualmente luce un color burdeos medio. En nariz despliega aromas a fruta roja, monte bajo y flores. En boca es ágil, con un volumen medio que invita a beber, culminando en un final persistente. Es ideal para arroces y cocina mediterránea.