Neso Tesalia 2022

Neso de Tesalia: Complejidad y Pureza del Syrah en Cádiz

Neso de Tesalia destaca como el tinto de alta gama de la Serie Mito de Bodega Tesalia, comercializado en la indicación geográfica Vino de la Tierra de Cádiz. Elaborado en Arcos de la Frontera, provincia de Cádiz, bajo la dirección de Richard y Natalia Golding junto al enólogo Ignacio de Miguel, esta referencia representa la vanguardia de la viticultura gaditana. La etiqueta cuenta con sobresalientes puntuaciones y reconocimientos en publicaciones internacionales.

Su perfil de autor nace como un monovarietal de uva 100% Syrah. Los frutos proceden en exclusiva de la Parcela Número Cuatro, ubicada en laderas pronunciadas de Arcos de la Frontera, provincia de Cádiz. Las cepas se desarrollan sobre suelos arcillosos asentados sobre roca caliza, cultivadas bajo estrictos parámetros de viticultura sostenible que aprovechan la brisa del viento de Levante.

Tras la recolección manual y nocturna en pequeñas cajas, las uvas pasan por mesa de selección. La vinificación de este noble vino tinto realiza la fermentación maloláctica en tinos de roble francés de cinco mil litros, completando posteriormente su crianza en una cuidadosa selección de barricas de roble francés de doscientos veinticinco litros.

Luce un limpio color rojo frambuesa con matices violáceos. En la nariz despliega aromas nítidos de moras, fresas, grosellas, notas florales de violeta y matices especiados. En el paladar, sus notas de cata revelan un paso amplio, redondo y aterciopelado con taninos pulidos, constituyendo la armonía perfecta para acompañar asados tradicionales, guisos de caza y carnes rojas a la piedra.