Roselito 2025

Roselito: La Precisión Floral de Soria en Ribera del Duero

Roselito es el magistral inicio de Bodegas Antídoto en los rosados de la D.O. Ribera del Duero. Concebido por el prestigioso Bertrand Sourdais, este vino desafía convencionalismos con una sofisticación sumamente discreta. Es una pieza de artesanía líquida, elogiada por la crítica internacional, que destaca por su envidiable frescura soriana y un perfil aromático de corte decididamente clásico.

Su impecable trama nace de un ensamblaje tradicional de uvas Tinto Fino y Albillo Mayor. Estas uvas provienen de parcelas viejas situadas en San Esteban de Gormaz, Soria. Cultivadas a casi mil metros de altitud mediante prácticas agrícolas respetuosas, las vides arraigan en austeros suelos arenosos y calcáreos. Este enclave geográfico de clima extremo cincela su carácter diferencial, aportando una tensión natural fascinante.

En bodega, el proceso refleja la exactitud de un sastre experimentado. Tras un prensado directo de racimos enteros, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable. No existe intervención alguna de madera; la vinificación busca exclusivamente preservar la nitidez varietal y la pureza cristalina de su terruño soriano, sin maquillajes.

Al paladar, resulta un rosado aristocrático y vertical. De tonalidad pálida, despliega aromas nítidos de flores blancas y bayas silvestres. Su paso por boca es tenso, con una fluidez impecable, textura pulida y un final prolongado de mineralidad vibrante.