O Luar do Sil Godello 2025

O Luar do Sil Godello: Nitidez de Granito

O Luar do Sil Godello es la elegante declaración de intenciones de la familia Rodero en la D.O. Valdeorras. Este blanco encarna los códigos de la sastrería inglesa aplicados al viñedo gallego, destacando por una finura desprovista de excesos artificiales. Elogiado por su pureza cristalina, es ideal para descubrir el terroir con total confianza.

Elaborado al cien por cien con la variedad Godello, las uvas proceden de viñedos seleccionados en las laderas graníticas del pueblo de Sevil, Orense. Las cepas se cultivan mediante métodos respetuosos, hundiéndose en suelos arenosos de origen granítico. Esta singular localización geográfica aporta una mineralidad viva y una nitidez varietal soberbia.

En bodega, la elaboración evita conscientemente el uso de madera para preservar la autenticidad del fruto. El mosto fermenta con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable bajo un estricto control térmico. Todo el proceso técnico busca salvaguardar la frescura y la tensión eléctrica natural que caracterizan a este gran blanco.

Luce un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Su perfil olfativo es limpio, ofreciendo notas de fruta de hueso, flores blancas y un marcado fondo mineral calcáreo. En boca es directo, fresco y equilibrado, vistiendo el paladar con una textura fluida y sumamente distinguida.